[어제픽] ‘볼빨간 신선놀음’ 치킨행성 인삼왕자 & 마라에 빠졌닭 外 닭요리 레시피, 현진·리노-육태선-홍신애 금도끼 도전!

(톱스타뉴스 장필구 기자) 톱스타뉴스의 [어제픽] 코너는 하루 전 방송 중 화제성, 유익성, 재미, 의미 등을 따져 눈 여겨 볼만 한 대목을 짚어보는 기사 콘텐츠입니다. 일요일을 제외한 매일 오전 비정기적으로 업로드하는 연재 기사이며, 월요일에는 토요일을 포함한 주말 이틀 동안의 하이라이트까지 다룹니다. <편집자 주>

지난 12일 MBC ‘볼빨간 신선놀음’에서는 유민상이 함께 한 가운데, 다양한 이색 닭 요리 레시피를 선사했다. 띠동갑 나이 차이의 남편을 뒀다는 ‘뚝딱이’ 서미향 씨는 ‘꼬꼬 젤리’를, 대기업 경영자 자리에서 은퇴 후 셰프로서 제2의 삶을 꿈꾼다는 ‘식스센스’ 육태선 씨는 ‘치킨코튼블루’를, ‘성덕 요덕’ 홍신애 요리연구가는 ‘치킨 행성 인삼 왕자’를, ‘투 키즈’ 스트레이키즈 현진·리노는 ‘마라에 빠졌닭’은. ‘이 구역 큰 손’ 이우철 요리연구가는 ‘누룽지 이불 덮은 삼계탕’을 만들어 보이며 금도끼 획득에 도전했다.

▲ 치킨코튼블루 레시피
1. 닭가슴살을 얇게 편다.
2. 소금, 후추, 디종 머스터드 소스를 발라 밑간을 한다.
3. 햄과 치즈를 넣은 닭가슴살을 돌돌 말아 약 1시간 정도 냉장 보관하다.
4. 튀김옷을 입혀 170~180℃ 기름에 7분 정도 튀긴다.

▲ 치킨행성 인삼왕자 레시피
1. 구운 무, 밤, 마늘 ,대추 수삼을 닭과 함께 삶아 국물을 낸다.
2. 국물에 들깻가루를 넣어 졸인다.
3. 삶은 닭은 먹기 좋게 손질하고 밤, 마늘, 수삼, 불린 쌀과 끓이듯이 볶는다.
4. 볶은 밥을 둥글게 잘 뭉친다.
5. 튀김옷을 입혀 튀기고, 수삼, 밤, 대추 등도 밀가루, 계란물, 빵가루 순으로 입혀 튀겨 튀김 가니쉬도 마는다.
6. 튀긴 것을 그릇에 넣고 튀김 가니쉬를 올린다.
7. 생들기림을 약간 넣으면 완성.

▲ 마라에빠졌닭 레시피
1. 닭 2kg를 냄비에 삶는다.
2. 익은 닭이 육수에 반 정도 잠기도록 육수 양을 조절한다.
3. 마라 소스 200g, 물에 불린 건두부 200g과 넓적 당면 300g, 다듬은 팽이버섯과 청경채 각 200g, 적당하게 썬 배추 500g과 200g 그리고 메추리알 20알 등을 넣어 끓인다.

▲ 무한확장 스무디 레시피
1. 믹서기에 블루베리와 우유를 1:1 비율로 넣는다.
2. 꿀을 살짝 첨가해 갈아내면 완성.

본방은 수요일 밤 9시 30분.

장필구 기자

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