[어제픽] ‘볼빨간 신선놀음’ 차도르김치파스타-텍사스김치찌개-충김볶 外 김치요리 레시피, 송지나·김승민 등 재도전!

(톱스타뉴스 장필구 기자) 톱스타뉴스의 [어제픽] 코너는 하루 전 방송 중 화제성, 유익성, 재미, 의미 등을 따져 눈 여겨 볼만 한 대목을 짚어보는 기사 콘텐츠입니다. 일요일을 제외한 매일 오전 비정기적으로 업로드하는 연재 기사이며, 월요일에는 토요일을 포함한 주말 이틀 동안의 하이라이트까지 다룹니다. <편집자 주>

지난 26일 MBC ‘볼빨간 신선놀음’에서는 더욱 화려해진 ‘요잘알’ 라인업으로 김치요리 레시피를 선보였다. 4금도끼에 성공했던 ‘술만이’ 김승민은 ‘김치크로켓’을, 세계 3대 요리대학인 ‘CIA’에 재학 중인 ‘줄리’ 이연주는 ‘오렌지백김치찜’을, ‘채식마녀’로 고배를 마셨던 ‘도시락커’ 박지혜는 ‘다 된 김치에 고기 넣지 마요 롤’을, 식당 운영 경험이 있는 베테랑인 ‘버터천사’ 임재선은 ‘텍사스 김치찌개’를, 룰루랄라는 박나래가 극찬했던 ‘충김볶’(충격의 김치볶음밥)을, 재도전의 ‘섹시한 햄토리’ 송지아(뷰티 유튜버 프리지아)가 ‘차도르김치 파스타’를 만들어 보였다.

▲ 김치크로켓 레시피
1. 참나물을 썰어 삶으 돼지고기와 함께 으깬다.
2. 으깬 고기와 치즈를 김치에 싸서 동그랗게 만든다.
3. 동그랗게 만 김치를 밀가루 반죽과 빵가루를 입혀 기름에 튀긴다.

▲ 오렌지백김치찜 레시피
1. 압력밥솥에 당근, 양파를 넣은 뒤, 백김치 반포기를 펼쳐 넣는다.
2. 센불에 구워놓은 삼겹살과 허브를 넣는다.
3. 오렌지주스를 붓고 얇게 벗긴 오렌지 껍질을 올린다.
4. 강불 10분, 중불 30분, 약불 5분, 뜸 10분을 들인다.
       
▲ 다 된 김치에 고기 넣지 마요 롤 레시피
1. 비건 김치와 콩고기를 고추기름에 볶는다.
2. 밥 위에 아보카도 비건 새우, 볶은 콩고기 김치를 넣고 만다
3. 썰어서 매콤한 마요 소스나 두부 & 허브 딜 등으로 플레이팅을 하면 완성.

▲ 텍사스 김치찌개 레시피
1. 기름을 두른 팬에 삼겹살을 바짝 익힌다.
2. 삼겹살이 어느 정도 익으면 김치를 같이 볶는다.
3. 삼겹살, 김치, 버터를 함께 볶아주다가 물(육수)을 넣고 끓인다.
4. 구운 브리스킷을 고명으로 올리면 완성.

▲ 충김볶 레시피
1. 팬에 식용유를 두르고 김치를 넣어 볶는다.
2. 고춧가루, 조미료, 물엿, 캔참치를 넣고 볶다가 찬밥을 넣어 함께 볶는다.

▲ 차도르김치 파스타 레시피
재료 : 올리브오일 3스푼, 마늘 3개, 양파 1/2개, 브로콜리 2개, 케이퍼 2스푼, 파스타면, 바질 페스토 소스, 엄마 김치
1. 팬에 올리브오일 세 큰술, 마늘 세 개, 양파 반 개를 넣고 볶는다.
2. 양파와 마늘 기름이 나오면 4등분한 브로콜리를 2개 넣고 같이 볶는다.
3. 감칠맛을 위해 케이퍼를 작은 숟가락으로 두 스푼 넣는다.
4. 끓는 물에 9분 동안 파스타 면을 삶는다.
5. 삶은 파스타 면을 옮기고 바질 페스토를 넣고 볶는다.
6. 엄마표 김장김치를 한 입 크기로 썰어 파스타 위에 올린다.
7, 차돌박이를 올려 플레이팅을 완성하면 끝.

본방은 금요일 저녁 8시 45분.

장필구 기자

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