‘맛남의 광장’ 백종원, “밥 메뉴 중 역대급”…‘홍합밥 레시피’는?

(톱스타뉴스 송오정 기자) ‘맛남의 광장’에서 공개된 홍합밥 레시피에 관심이 모이고 있다.

지난 12일 SBS ‘맛남의 광장’에서 백종원은 특산물 홍합을 이용한 요리, 홍합밥을 선보였다.

백종원의 홍합밥은 양세형, 김희철, 김동준 뿐만 아니라 비린 것을 잘 못 먹는 박재범의 감탄까지 자아냈다.

홍합밥은 쌀을 30분 이상, 자숙 연근은 1시간 이상 불린 뒤, 고구마, 당근, 표고버섯, 연근 등을 먹기 좋은 크기로 잘라내 준비한다.

여기에 쌀, 고구마, 연근, 당근, 표고버섯, 홍합살 순서로 올려 밥을 지으면 완성된다.

이때 부추, 대파, 청양고추, 진간장, 황설탕, 간마늘, 고춧가루, 통깨, 참기름을 섞은 부추 양념장을 함께 곁들이면 더욱 맛있는 홍합밥을 즐길 수 있다.