‘2TV 생생정보‘ 맛집오늘-생생정보통, 문어해물보쌈 맛집 어디?…‘문어-보쌈 조화’

(톱스타뉴스 김아현 기자) ‘2TV 생생정보‘에서는 문어와 고기와의 만남인 문어해물보쌈 맛집이 공개됐다. 

26일 KBS2 ‘2TV 생생정보‘ 기다려야 제맛에서는 월매출 7000원이라는 문어해물보쌈집이 소개됐다. 

문어의 힘을 공개한 사장님은 "신선도를 제일 최고로 따진다"며 "기술은 없지만 신선도가 최우선"이라고 전했다. 또한 매일 들어오는 신선한 제철 해산물의 핵심 재료는 문어. 

설탕을 넣고 문어를 삶은 그는 "문어 삶을 때 설탕을 넣으면 식감이 좋다"고 꿀팁을 전수했다. 이어 대방어를 손질하는 모습을 보여주며 방어를 손님상에 내보이지 않고 숙성시켰다. 

"얼음으로 숙성시키면 훨씬 감칠맛 나고 부드럽다"고 알린 사장은 숙성한 뒤 먹으면 입에서 살살 녹는다고. 이어 문어하고 고기는 고정으로 나가고 옆에있는 사이드 8가지는 계절마다 바뀐다고 전했다. 

그는 "연인 앞에서 실랑이를 하며 싸웠다. 고기 먹으러 가자 회 먹으러 가자하며 다투는 것을 보고 해물보쌈을 생각했다"고 가게 오픈 이유를 밝혔다. 수육 역시 어떤 조합으로 먹어도 만족스럽고 문어와의 궁합이 잘 맞는다고 전했다. 

방송을 통해 공개된 문어해물보쌈 맛집은 서울 서초구에 위치한 통XXXX쌈으로 알려졌다. 

한편 KBS2 ‘2TV 생생정보‘는 매주 월~금요일 오후 6시 30분 방송된다.