‘생방송오늘저녁’ 무지개삼겹살 vs 대왕문어삼합, 대구 맛집 위치는? “오바마생삽겹·삽겹갈비세트…문어해물탕·문어밀면”

(톱스타뉴스 장필구 기자) ‘생방송오늘저녁’에서 소개된 대구 중구 소재 무지개삼겹살 맛집과 달서구 소재 대왕문어삼합 맛집이 화제다.
 
20일 MBC ‘생방송오늘저녁’의 ‘매출의 신’ 코너는 ‘무지개 삼겹살 vs 대왕 문어삼합’이라는 주제로 진행됐다.

대구 동성로 먹자골목에 위치한 무지개삼겹살 맛집은 삼겹살 전문 고깃집이다. 여러 가지 맛의 삼겹살과 소스를 개발한 김동영 사장(62)의 특급 비결을 맛볼 수 있는 곳이다. 앞서 맛집 프로그램 ‘2TV생생정보’에 레인보우 삼겹살 세트 맛집으로 소개된 바 있는 유명 식당이기도 하다.

서양 맛이 한데 모인 알록달록한 맛으로 이름난 무지개삼겹살은 그 비주얼부터 남다르다. 두툼한 생삼겹살에 6가지 양념을 더해 맛과 향을 달리 했다. 일주일간 5℃ 저온 숙성을 한 삼겹살 고기를 사용했다. 노란색 담당 겨자씨 삼겹살과 블루베리와 꿀이 들어간 보라색 담당 블루베리 삼겹살 그리고 대통령급 맛을 오바마 삼겹살까지 있어 눈길을 끈다.

이외에도 통후추생삼겹, 허브생삼겹, 프리미엄 국산세트, 삼결갈비세트, 혼혈세트, 생목살 등을 주문할 수 있다. 가격대는 9,500~5만2천원에 이른다.

대구 죽전역 500m 거리에 위치한 대왕문어삼합 맛집은 문어요리 전문점이다. 앞서 ‘2TV생생정보’에 문어물갈비 맛집으로도 소개된 바 있다. 장영희 사장(50) 표 문어 세계가 뜨거운 인기다. 대표 메뉴인 대왕문어삼합은 환절기 보양식으로 각광을 받고 있다. 대왕문어와 돼지고기 수육 그리고 갖은 장아찌의 만남이 특별하다.

매일 동해안에서 공수되는 싱싱한 문어는 소금과 밀가루로 이물질을 깨끗이 제거하는 것이 우선이다. 무, 대파, 매실청을 넣어 삶은 뒤 냉장 숙성을 해 탱탱하면서도 부드러운 식감이 일품이라는 평가다. 그리고 돼지고기 삼겹살에 각종 채소, 엄나무, 건당귀 등의 한약재와 맥주를 넣어 압력솥에서 2시간 삶아 촉촉한 보쌈 고기를 만든다. 여기에 김치, 삼채 장아찌, 방풍 장아찌 등을 더한다.

이외에도 문어삼합탕, 문어해물탕, 문어철판볶음, 문어밀면 등의 메뉴가 준비돼 있다. 가격대는 6천~5만8천원 정도다.

이날 방송에서 소개된 맛집의 위치는 아래와 같다.

# 머X삼겹살 (무지개삼겹살) : 대구 중구 동성로3길(삼은리)

# 문XXXXXX (대왕문어삼합) : 대구 달서구 대명천로(장기동)

MBC 생활정보 프로그램 ‘생방송오늘저녁’은 평일 저녁 6시 25분에 방송된다.