비트, 즙으로 섭취하면 흡수율 UP… ‘효능-부작용-먹는법-만드는법은?’

(톱스타뉴스 배지윤 기자) 고혈압에 예방효과가 있는 비트가 화제를 모으고 있다.

비트에 들어있는 질산염과 칼륨은 혈압을 안정시키고, 몸속 나트륨을 배출을 원활하게 해줘 고혈압 증상 완화에 도움을 준다.

또한, 미네랄과 비타민이 풍부해 면역력 강화에도 효과가 있을 뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 감소시켜 각종 성인병 예방에도 도움이 된다. 베타시아닌, 베타인 등의 항산화 성분이 풍부하게 포함되어 있어 활성산소를 제거하고 암세포 증식을 억제해 항암효과 및 암 예방에도 탁월하다.

더불어 여성의 갱년기 증상, 폐경 후 신체에도 도움이 되는 것으로 알려졌다.

비트는 생으로 섭취가 가능하며 샐러드로 먹어도 되지만 보통 즙의 형태로 주스를 만들어 먹는다.

비트즙을 만드는 방법은 다음과 같다. 적당한 크기의 비트를 착즙기에 넣고 착즙한다. 착즙기가 없는 경우 믹서에 갈아 면포에 싸서 즙을 내어도 무방하다.

한편, 비트의 하루 권장량은 1개로 알려져있다. 과다 섭취시 소화 장애, 설사 등의 부작용을 일으킬 수 있으니 적정량을 지켜 섭취하도록 해야 한다.