‘생방송 오늘 저녁’ 평창 봉평 쓴메밀면 해물갈비짬뽕 맛집, ‘머루 탕수육’도 별미!

(톱스타뉴스 장필구 기자) ‘생방송 오늘 저녁’에서 소개된 국물비빔국수 맛집이 화제다.

13일 MBC ‘생방송 오늘 저녁’에서는 경기 성남 분당구 금곡동 국물비빔국수 맛집을 찾았다.

해당 맛집은 부드러운 식감과 구수한 향으로 입맛 돋우는 메밀국수가 중화요리와 만난 짬뽕을 먹을 수 있는 곳이다. 산더미처럼 쌓인 해물뿐 아니라 왕갈비에 산낙지까지 보기만 해도 마어마한 해물갈비짬뽕이 그 주인공이다. 

해물갈비짬뽕은 기름지고 자극적이라는 중화요리의 편견을 깨고 건강한 음식을 만들고 싶었던 김진선 사장의 역작이다. 특히 부드러운 메밀 면발이 인기 비결이다.

해물갈비짬뽕의 면발은 일반 메밀이 아닌 루틴 함량을 높여 개발한 국내 품종 쓴메밀 가루를 반죽해 만들었다. 쓴메밀면은 밀가루 면보다 소화가 쉽고 당뇨나 고혈압 예방에도 효과적이라고 한다.

쌉쌀한 향을 내는 쓴메밀 면에 어울리는 육수를 만들기 위해 갈비 육수와 북어 육수를 반씩 섞어 사용한다. 북어 육수를 넣었기 때문에 개운한 맛까지 일품이다.

해물갈비짬뽕과 환상의 궁합을 자랑한다는 ‘머루 탕수육’은 이 식당에서 빼놓을 수 없는 별미다. 산에서 직접 채취해서 1년간 숙성시킨 머루청을 끼얹어 보통 탕수육과는 수준이 다른 새콤달콤한 맛을 자랑한다.

맛을 본 고객들은 “면이 쫀득하면서 씹을수록 고소한 맛이 난다”, “개운하고 담백하고 속이 시원하다”는 등의 소감을 내놓았다.

이날 방송에서 소개된 맛집은 아래와 같다.

# 봉평차이나

강원 평창군 봉평면 기풍로

MBC 생활정보 프로그램 ‘생방송 오늘 저녁’는 평일 저녁 6시 10분에 방송된다.