‘알토란’ 바지락무침, 봄향기 가득한 해독 밥상 ‘초간단 레시피’…만드는 방법은?

(톱스타뉴스 김현서 기자) ‘알토란’ 속 ‘바지락무침’ 황금레시피가 공개됐다. 

지난 8일 MBN ‘알토란’에서는  봄맞이 해독 밥상 ‘바지락무침’ 레시피가 공개됐다. 

‘바지락무침’의 재료는 바지락살 500g, 식초 3 큰 술, 고추장 3/4컵, 식초 6 큰 술, 설탕 5 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 생강즙 1 작은 술, 사과즙 4 큰 술, 배즙 4 큰 술, 당근 100g, 오이 150g, 양파 50g, 오이맛 고추 3개, 깻잎 20장, 미나리 80g, 통깨 4 큰 술 등이다.

먼저 끓는 물에 바지락을 넣고 식초를 넣어준다.

데친 바지락살을 체에 밭쳐 살과 국물을 분리해준다.

볼에 고추장, 식초, 설탕, 다진마늘, 생강즙, 사과즙, 배즙을 넣어준다.

볼에 어슷썬 당근과 오이를 넣어준다.

채썬 양파, 오이맛 고추, 깻잎, 미나리를 섞어준다.

여기에 데친 바지락을 넣고 버무려준다.

마지막으로 통깨를 넣고 섞어주면 완성된다.

한편 ‘알토란’은 대한민국 대표 셰프들이 선보이는 집밥 비법! 그들의 자존심을 걸고 공개하는 최고의 ‘한 끼’를 다루는 공감 100%, 활용 100% 정보 프로그램을 그리고 있다.

매주 일요일 오후 11시, MBN에서 방영된다.