‘버터넛 스쿼시’ 땅콩호박, 고구마-단호박과 비슷한 식감과 맛으로 주목…함유된 주요 영양소와 효능은?

(톱스타뉴스 이창규 기자) 땅콩호박이 실시간 검색어에 올라 주목받고 있다.

땅콩호박은 ‘버터넛 스쿼시’라는 이름을 가진 동양계 호박으로, 길쭉하고 양 끝이 볼록해 땅콩처럼 생겨서 이름붙은 호박이다.

본래 미국 메사추세츠주 월섬 지역에서 최초로 개발되어 재배된 것으로 알려져 있다.

국내에서는 전라남도 무안군에서 재배에 성공했으며, 현재 충북 충주와 경북 봉화 등에서도 재배되고 있다.

생으로 먹었을 때의 식감이나 맛이 고구마, 단호박과 비슷하고 귤과 비슷한 수준의 당도를 자랑한다.

또한 버터향과 견과류향이 나서 달콤하고 부드러운 느낌을 줘 샐러드나 이유식, 죽, 스튜, 주스, 파이 등으로 활용이 가능하다.

단호박에 비해 4배 정도 많은 베타카로틴을 함유하고 있으며, 비타민 A가 풍부해 노화방지, 시력 보호, 피부 탄력 등에 도움을 준다.

또한 칼로리가 낮아 다이어트에도 효과적인 것으로 알려졌다.