(톱스타뉴스 신아람 기자) ‘만물상’에서 소고기맛을 내는 우엉 돼지고기 조림 비법이 공개됐다.
19일 방송된 ‘살림9단의 만물상’에서는 집에서 즐기는 호텔식 초저가 명품 고기 요리 비법을 소개했다.
그 비법은 바로 생강간장.
생강간장은 생강2줌, 물10컵, 간장1컵을 넣고 30분간 끓여주면 완성된다.
생강간장으로 고기를 재우면 생강의 단백질 분해효소가 고기를 부드럽게 해준다.
또 생강의 은은한 향이 고급스러운맛을 내고 고기의 기름을 잡아 깔끔한 맛이 난다.
육류&생선 어느 요리에 사용해도 잡내 제거와 면역력을 향상시켜줘 활용도가 높다.
한편 ‘만물상’은 매주 금요일 오후 11시 방송된다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2018/10/22 17:49 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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#만물상생강간장
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