‘어쩌다 어른’ 박찬일 셰프, ‘마마무 화사 먹방 곱창’일제강점기 아픔 담긴 음식…호루몬야키 거리

(톱스타뉴스 배수정 기자) ‘어쩌다 어른’에서 박찬일 셰프가 일제강점기의 아픔이 있는 내장구이에 대한 얘기를 했다.
 
12일 오후 방송하는 OtvN‘어쩌다 어른’에서는 3년 동안 70여 명의 강연자, 약 3만 명의 청중들과 함께 평소 궁금하지만 쉽게 알 수 없던 인문학 지식을 다양하고 색다른 시선으로 풀어내며 재미와 감동을 전해왔다.
 

남들이 가지 않는 새로운 길을 개척헤 자신의 인생을 만드는 ‘개척자 시리즈’ 세번째 시간으로 박찬일 세프가 강연을 했다.
 
글 쓰는 주방장으로 통하는 박찬일 셰프는 ‘어른의 맛’이라는 주제로 바쁜 일상에 지친 어른들에게 음식의 미학을 들려줬다.
 
박찬일 셰프는 “사람은 맛을 통해 성장한다. 어른이 되어서야 비로소 알 수 있는 어른의 맛이 따로 있다”며 “어릴적 아버지가 열탕에 들어가실 때, 콩나물국을 드실 때 시원하다 하셔서 따라했다가 뜨거웠던 기억이 있다. 군대 다녀오고 나니 이유를 알 수 있었다”라고 말했다.
 
이어 박찬일은 최근 마마무 화사가 예능 프로그램에서 먹어서 대란을 일으켰던 곱창의 사진을 보여줬다.
 
박찬일은 일본의 소, 돼지 등의 내장 구이를 파는 곳인 일본의 호루몬야키 거리를 소개했다. 
 
또 그는 “일본의 내장 요리는 일제 강점기에 강제로 끌려가거나 가난을 피해 일본으로 간 재일동포들에 의해 만들어진 아픈 역사가 담긴 음식이다”라고 말하면서 시청자들에게 감탄사를 자아내게 했다.