(톱스타뉴스 김수정 기자) 2tv ‘생생정보’ 국내산 해산물이 가득한 해물짬뽕 맛집은 어디?
17일 KBS 2tv ‘생생정보’의 ‘택시 맛객’에서는 서울시 강서구에 위치한 해물짬뽕 맛집을 찾았다.
2tv ‘생생정보’ 방송 캡처
이 집의 대표메뉴 짬뽕은 짜장면의 2배에 달하는 주문량을 자랑한다고 한다.
경력 16년 호텔 주방장 출신의 셰프 박경민 사장은 “중식은 지저분하다는 편견을 깨기 위해 오픈 주방을 선택했다”고 전했다.
특히 이 집은 모든 재료를 국내산만 사용하며, 살아있는 생물만 사용한다고 한다.
한 그릇에 무려 20가지 재료가 들어간 이 해물짬뽕은 남다른 신선함을 자랑한다.
또한 짬뽕 국물은 한우 사골, 돼지 뼈, 닭 뼈를 이용해 육수를 따로 낸다고 전했다.
짬뽕을 맛본 맛객들은 “바다에서 그대로 건져 올린 해물의 맛이 가득하다”며 극찬했다.
우럭을 통째로 투긴 ‘홍소우럭’은 이 맛집의 또 다른 별미라고 한다.
한편, KBS 2tv ‘생생정보’는 월~금 저녁 6시 30분에 방송된다.
17일 KBS 2tv ‘생생정보’의 ‘택시 맛객’에서는 서울시 강서구에 위치한 해물짬뽕 맛집을 찾았다.
이 집의 대표메뉴 짬뽕은 짜장면의 2배에 달하는 주문량을 자랑한다고 한다.
경력 16년 호텔 주방장 출신의 셰프 박경민 사장은 “중식은 지저분하다는 편견을 깨기 위해 오픈 주방을 선택했다”고 전했다.
특히 이 집은 모든 재료를 국내산만 사용하며, 살아있는 생물만 사용한다고 한다.
한 그릇에 무려 20가지 재료가 들어간 이 해물짬뽕은 남다른 신선함을 자랑한다.
또한 짬뽕 국물은 한우 사골, 돼지 뼈, 닭 뼈를 이용해 육수를 따로 낸다고 전했다.
짬뽕을 맛본 맛객들은 “바다에서 그대로 건져 올린 해물의 맛이 가득하다”며 극찬했다.
우럭을 통째로 투긴 ‘홍소우럭’은 이 맛집의 또 다른 별미라고 한다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2018/01/17 19:00 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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