(톱스타뉴스 김효진 기자) '편스토랑' 박솔미가 대창 덮밥 레시피를 공개했다.
지난 26일 오후 방송된 KBS2 '신상출시 편스토랑' 142회에서는 대창 덮밥을 만든 박솔미의 모습이 그려졌다.
대창 덮밥 재료는 소 대창, 파인애플 통조림, 생강, 쪽파, 양파, 소금, 간장, 생강청, 물엿, 맛술, 달걀노른자, 레드페퍼가 필요하다.
만드는 법은 먼저 파인애플 통조림을 갈아 대창에 부은 뒤 1시간 동안 둔다. 대창에 소금을 뿌려가며 씻는다. 양파 1개를 적당한 두께로 슬라이스한다. 쪽파는 송송 썰어 준비하고, 생강 1개를 편 썰어 준비한다.
대창을 70%만 굽는다. 다른 팬에 대창을 굽고 남은 기름을 두른 뒤 편 생강을 넣고 볶는다. 생강이 어느 정도 익으면 양파를 넣고 같이 볶는다.
맛술 2T, 간장 3T, 생강청 1T, 물엿 2T를 넣고 센 불에 졸인다. 끓인 소스에 구운 대창을 넣고 졸이듯 익힌다.
그릇에 밥을 담고 소스에 졸인 대창과 양파를 담는다. 졸인 양파 위에 송송 썬 쪽파를 수북하게 올린다. 토치로 쪽파와 양파, 대창에 불 맛을 입힌다. 덮밥 가운데 달걀노른자를 올린 뒤 레드페퍼를 뿌리면 완성된다.
KBS2 '신상출시 편스토랑'은 매주 금요일 오후 10시 30분 방송된다.
지난 26일 오후 방송된 KBS2 '신상출시 편스토랑' 142회에서는 대창 덮밥을 만든 박솔미의 모습이 그려졌다.
만드는 법은 먼저 파인애플 통조림을 갈아 대창에 부은 뒤 1시간 동안 둔다. 대창에 소금을 뿌려가며 씻는다. 양파 1개를 적당한 두께로 슬라이스한다. 쪽파는 송송 썰어 준비하고, 생강 1개를 편 썰어 준비한다.
대창을 70%만 굽는다. 다른 팬에 대창을 굽고 남은 기름을 두른 뒤 편 생강을 넣고 볶는다. 생강이 어느 정도 익으면 양파를 넣고 같이 볶는다.
맛술 2T, 간장 3T, 생강청 1T, 물엿 2T를 넣고 센 불에 졸인다. 끓인 소스에 구운 대창을 넣고 졸이듯 익힌다.
그릇에 밥을 담고 소스에 졸인 대창과 양파를 담는다. 졸인 양파 위에 송송 썬 쪽파를 수북하게 올린다. 토치로 쪽파와 양파, 대창에 불 맛을 입힌다. 덮밥 가운데 달걀노른자를 올린 뒤 레드페퍼를 뿌리면 완성된다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2022/08/29 01:24 송고  |  reporter@topstarnews.co.kr
기자의 보도 내용에 비판은 수용하며, 반론권을 보장합니다. 그러나 폭력적인 욕설이나 협박에 대해서는 합의 없는 형사 처벌을 추진하므로 유의하시기 바랍니다. 또한 톱스타뉴스의 모든 콘텐츠(영상, 기사, 사진)는 저작권법의 보호를 받습니다. 무단 전재, 복사, 배포, 유튜브 영상 제작을 금합니다. 발견 즉시 민형사상 제소합니다.