(톱스타뉴스 김효진 기자) '편스토랑' 박솔미가 쑥 훈연 칠리 버터 치킨 레시피를 공개했다.
지난 3일 오후 방송된 KBS2 '신상출시 편스토랑' 130회에서는 쑥 훈연 칠리 버터 치킨을 만든 박솔미의 모습이 그려졌다.
KBS2 '신상출시 편스토랑' 방송 캡처
쑥 훈연 칠리 버터 치킨 재료는 쑥, 닭다리, 소금, 후추, 가염 버터, 각종 빨간 가루들 (김치 시즈닝, 훈제 파프리카 가루 등)이 필요하다. 소스 재료는 두유 그릭 요구르트, 다진 피클, 연유, 홀그레인 머스터드, 파슬리, 마요네즈가 필요하다.
쑥 훈연 칠리 버터 치킨 만드는 법은 먼저 닭다리를 끓는 물에 데쳐주고 데치면서 가위로 칼집을 낸다.
데친 닭다리에 소금, 후추로 밑간한 뒤 240도에 10분, 뒤집어서 10분 더 초벌 한다. (총 20분 초벌) 쑥 훈연으로 초벌한 닭다리에 김치 시즈닝, 훈제 파프리카 가루 등 각종 빨간 가루를 뿌린다.
닭다리를 그릴 팬에 올린 뒤 버터를 올리고 미니양배추, 통마늘, 아스파라거스와 함께 굽는다. 230도에 앞면 5분, 뒤집어서 5분 더 구워준다. 재벌한 닭다리에 김치 시즈닝을 한 번 더 뿌려주고 접시에 구운 채소를 함께 옮겨 담는다.
두유 그릭 요구르트 소스는 유리볼에 두유 그릭 요구르트 1T를 담고 마요네즈 2T, 연유 2T, 홀그레인 머스타드 1t, 피클 1개를 다져 넣고 섞는다. 마지막으로 레몬즙을 넣어주면 완성된다.
한편 KBS2 '신상출시 편스토랑'은 매주 금요일 오후 8시 30분 방송된다.
지난 3일 오후 방송된 KBS2 '신상출시 편스토랑' 130회에서는 쑥 훈연 칠리 버터 치킨을 만든 박솔미의 모습이 그려졌다.
쑥 훈연 칠리 버터 치킨 만드는 법은 먼저 닭다리를 끓는 물에 데쳐주고 데치면서 가위로 칼집을 낸다.
데친 닭다리에 소금, 후추로 밑간한 뒤 240도에 10분, 뒤집어서 10분 더 초벌 한다. (총 20분 초벌) 쑥 훈연으로 초벌한 닭다리에 김치 시즈닝, 훈제 파프리카 가루 등 각종 빨간 가루를 뿌린다.
닭다리를 그릴 팬에 올린 뒤 버터를 올리고 미니양배추, 통마늘, 아스파라거스와 함께 굽는다. 230도에 앞면 5분, 뒤집어서 5분 더 구워준다. 재벌한 닭다리에 김치 시즈닝을 한 번 더 뿌려주고 접시에 구운 채소를 함께 옮겨 담는다.
두유 그릭 요구르트 소스는 유리볼에 두유 그릭 요구르트 1T를 담고 마요네즈 2T, 연유 2T, 홀그레인 머스타드 1t, 피클 1개를 다져 넣고 섞는다. 마지막으로 레몬즙을 넣어주면 완성된다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2022/06/08 04:06 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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