‘미라클푸드’ 지방 독소 잡는 이보은 표 홍합고추장스튜·당근리소토 레시피 공개! [어제픽]

(톱스타뉴스 장필구 기자) 톱스타뉴스의 [어제픽] 코너는 하루 전 방송 중 화제성, 유익성, 재미, 의미 등을 따져 눈 여겨 볼만 한 대목을 짚어보는 기사 콘텐츠입니다. 일요일을 제외한 매일 오전 비정기적으로 업로드하는 연재 기사이며, 월요일에는 토요일을 포함한 주말 이틀 동안의 하이라이트까지 다룹니다. <편집자 주>

지난 14일 JTBC ‘맛있는 이야기 미라클 푸드’에서는 배우 유혜리가 함께 한 가운데 지방 독소를 잡는 미라클푸드를 소개했다. 이보은 요리연구가는 지방 독소를 잡기 위한 ‘당근 리소토’와 ‘홍합 고추장 스튜’의 레시피를 공개했다. 

▲ 당근 리소토
1. 팬에 무염 버터와 올리브유를 두르고 표고버섯, 당근, 마늘을 넣어 볶는다.
2. 당근이 나른하게 볶아지면 충분하게 불린 쌀을 붓고 볶는다.
3. 볶다가 우유를 넣은 훅 계속 볶는다.
4. 생수를 붓고 소금으로 간을 한 다음 뚜껑을 덮고 밥알을 익힌다.
5. 당근잎과 치즈를 얹어 마무리한다.

▲ 홍합 고추장 스튜
1. 냄비에 올리브유를 두르고 잘게 다진 토마토, 다진 마늘, 고추장, 간장, 맛술, 양파를 넣고 볶는다.
2. 홍합, 감자, 대표, 청양고추를 넣어서 볶다가 생수를 붓고 끓인다.
3. 홍합이 입을 벌리면서 맛을 우러나면 깻잎을 넣고 소금으로 간을 한다.

본방은 토요일 오전 9시.

장필구 기자

reporter@topstarnews.co.kr

이 기자의 다른기사 보기