(톱스타뉴스 박한울 기자) 24일 방송된 SBS ‘생방송 투데이’에서는 고수뎐 - 육즙대작, 강릉 돼지 훈연구이 편, 이 동네, 환상의 코스 - 리바이벌 신촌 편, 대박신화 어느 날 - 29세에 월 매출 8억! 아메리칸 올인원(ALL in ONE) 카페 편, 비결이 뭐예요? - 살 빼고 건강 회복! 비만 탈출 성공기 편등 다양한 맛집이 소개됐다. (오늘맛집)
이날 방송된 고수뎐 코너는 육즙대작, 강릉 돼지 훈연구이 편으로 꾸며졌다. 강원 강릉시에 위치한 맛집을 찾아갔다. 자체제작한 우드파이어그릴을 이용하여 초벌구이하는 고깃집이다. 구이과정은 총 5단계를 거친다. 질 좋은 최상급 고기 선별, 저온숙성 15 일, 건조숙성 12 시간, 직접제작한 훈연목을 이용하여 2시간이상 훈연하여서 속부터 익힘, 겉표면 직화구이 (고기 겉면을 바삭하게 구워서 불맛을 한층 살리는 방법)를 한다.
메뉴로는 숨은등갈비(1인분 250g) 13,000원, 숙성삼겹살 (국내산 180g) 12,000원, 숨은목살 ( 국내산 180g) 12,000원, (후식)잔치국수 4,000원, (후식) 칡냉면 (물/비빔) 4,000원 등이 있다. 영업시간은 매일 12:00 - 22:00이며 주문마감은 21:00다.
SBS ‘생방송 투데이’는 월~금 저녁 7시에 방송된다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2020/02/24 19:03 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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