‘2TV 생생정보‘ 맛집 오늘-초저가의 비밀, 5천 원 한우국밥 맛집 어디?…‘맛+가격까지 잡아’

(톱스타뉴스 김아현 기자) ‘2TV 생생정보‘ 초저가의 비밀에서 5천 원 한우국밥 맛집이 공개됐다.

27일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보‘에서는 초저가의 비밀로 한우국밥 맛집이 소개됐다. 

5천 원 한우국밥 사장님은 "처음엔 (한우국밥을) 4천 원에 팔았다"고 고백했다. 당시 남는게 없어서 6천 원으로 올리니까 비싸게 받는 느낌이 들어서 5천 원에 팔게 되었다고 밝혔다. 

손님은 "한우고기와 우거지와의 조화가 강렬하다. 우거지가 많이 들었고 국물이 시원해서 겨울에 먹기 좋다"며 만족스러워했다.  

진짜 한우가 맞는지 검증에 나선 제작진은 경매 받자마자 바로 받은 한우를 직접 관찰했다. 이에 사장님은 "유통단계를 줄여서 20프로 정도 저렴하게 공급받고 있다"고 밝혔다. 도소매를 거지지 않고 바로 가게로 들여오는 것이 초저가의 비결이라는 것이다. 

또한 지방과 근막을 직접 제거해서 저렴하게 팔 수 있다. 뼈를 발골하는 작업까지 가게에서 직접 소화에 비용 절감 고기를 발라내고 남은 뼈 역시 육수를 우러내고 4시간 이상 고아 내면 귀한 한우고기와 함께 우거지까지 더해 한소끔 끓여주면 한우국밥이 완성된다. 

뒤이어 천연조미료를 소개한 사장님은 표고버섯과 갖은 재료가 들어간 천연조미료로 구수한 맛과 감칠맛을 더했다. 주문 즉시 파향이 담긴 맛을 볼 수 있다. 이에 손님들은 "조미료 맛보다 시골 갔을 때 할머니 어머니가 해주는 맛이 난다"며 만족했다. 

소개된 초저가 한우 국밥집은 ‘안X참숯한우’로 인천시 연수구에 위치해있다. 매주 오전 11시부터 오후 11시까지 영업하며 한우국밥은 점심에만 맛볼 수 있다. 

KBS2 ‘2TV 생생정보‘는 매주 월~금요일 오후 6시 30분 방송된다.