‘2TV 저녁 생생정보-비법 24시’ 무더위 날리는 소고기국밥&소고기쌈

(톱스타뉴스 박한울 기자) 24일 방송된 KBS ‘2TV 저녁 생생정보’에서는 다양한 맛집이 소개됐다. (생생정보통 맛집오늘)

‘비법 24시, 밥상을 털어라’ 코너에서는 인천 연수구의 소고기국밥 & 소고기쌈 맛집을 찾아갔다.

가게 안은 손님들로 북적이고 있었고, 모두 소고기 국밥에 대해 극찬을 아끼지 않았다.

고기와 우거지가 들어있는 뜨끈한 장국밥과, 얇은 고기에 야채를 싸먹는 장육쌈이 일품이다.

주인장은 소의 볼살 부위를 사용한다.

소는 되새김질을 하기 때문에 볼살 부위가 쫄깃쫄깃하고 가장 맛있는 부위라고 한다.

1m가 넘는 어마어마한 크기의 대형 가마솥에 국밥을 끓인다.

정확히 45분간 고기를 삶아주는데, 주인장이 여러 시간대로 삶아서 연구해본 결과 45분을 삶았을 때 잘 익고 쫄깃함도 유지된다고 한다.

고기를 삶을때 쓴 물은 육수의 기본 베이스가 된다.

장국밥(소고기국밥) 8,000원, 특 10,000원, 장육쌈(소고기쌈) 30,000원이다.

이외에 도토리묵밥 6,000원, 사골떡만두국 7,000원, 냉콩국수(여름) 8,000원, 도토리묵무침 10,000원 등이 있다.

인천 연수구 동춘동에 있다.

영업시간은 매일 09:00-21:00이다.

방송에서 소개된 맛집 주소는 다음과 같다.

#장독X

인천 연수구 동춘동

KBS2 ‘2TV 생생정보’는 월~금 저녁 6시30분에 방송된다.