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콜라겐, 많이 함유된 음식 및 효능은?…‘전체 단백질의 1/3’

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(톱스타뉴스 한수지 기자) 콜라겐의 효능이 화제를 모으고 있다.
 

콜라겐은 피부, 혈관, 뼈, 치아, 근육 등 모든 결합조직의 주된 단백질로서 또 다른 장기에도 세포간 메트릭스로서 존재한다. 
 
포유동물의 경우, 전체 단백질의 1/3이 콜라겐이라고 한다. 콜라겐이 많은 음식으로는 상어지느러미, 장어구이, 소 힘줄, 닭가슴 연골, 껍질 붙은 갯장어, 돼지 곱창, 껍질 붙은 연어, 닭모래집, 꽁치구이, 닭 날개 등이 있다.

장어 구이 / 네이버
장어 구이 / 네이버

콜라겐의 효능은 피부에 영양을 공급하며 탄력성을 부여해주는 콜라겐은 피부미용을 원하는 사람에게도 이로운 음식이다.

또한 콜라겐은 비타민D를 유지시키며 칼슘에도 이로운 역할을 한다.


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