‘백종원의 골목식당’ 백종원, ‘이 사람 큰일이네’ ··· 양식집 사장 잘못된 습관 또 지적

(톱스타뉴스 강지연 기자)  

‘백종원의 골목식당’에서 백종원이 양식집 사장의 잘못된 습관을 다시 한 번 지적했다.

26일 방송된 SBS ‘백종원의 골목식당’에서는 백종원이 양식집 사장의 잘못된 습관을 다시 한 번 지적해 시청자들의 눈길을 끌었다.

백종원의 대전 청년구단 양식집 사장에게 새로 개발한 메뉴를 만들어 보라고 지시했다. 양식집 사장은 긴장한 모습으로 새 메뉴를 만들기 시작했다. 그런데 주방에서 양식집 사장이 음식을 만드는 과정을 지켜보고 있던 백종원의 표정이 점점 어두워졌다. 양식집 사장이 여전히 교차오염이 많은 잘못된 습관을 버리지 못하고 있었기 때문이다.

백종원은 양식집 사장에게 왼손과 오른손의 역할을 확실히 나누라고 조언했다. 백종원은 보통 셰프들이 행주를 어깨나 허리춤에 걸친다고 말했다. 이어서 양식집 사장의 허리춤에 행주를 걸쳐주고는 재료 안에 손을 넣어보라고 지시했다. 양식집 사장은 음식재료가 담긴 통 안에 손을 넣었다가 곧바로 행주에 손을 닦았다. 이 모습을 본 백종원은 행주에 손을 닦으라는 게 아니라며 양식집 사장에게 다시 설명했다. 백종원은 재료를 집고 난 후에는 반드시 행주를 잡으면서 프라이팬 손잡이를 잡으라고 가르쳤다.

‘백종원의 골목식당’은 매주 수요일 밤 11시 10분, SBS에서 방송된다.