‘2TV 생생정보’ 명태백숙, 비린내 퍼펙트 클리어한 맛집 ‘대체 어디?’

(톱스타뉴스 김노을 기자) ‘2TV 생생정보’에서 명태백숙 맛집을 소개했다.

지난해 8월 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘기찬 보양식’ 코너에는 명태백숙 맛집이 소개돼 시청자들의 이목을 사로잡은 바 있다.

당시 소개된 명태백숙 맛집은 명태의 지느러미, 꼬리, 내장을 완벽 제거하고 흐르는 물로 깨끗이 씻어 비린내를 완벽히 잡았다.

이어 양파, 대파, 생강, 시래기 등을 잘게 다지고 그것을 불린 찹쌀과 버무려 명태 속에 가득 채워준 후 약 1시간 동안 찌는 레시피를 사용했다.

또 코다리 대가리를 넣어 우린 육수와 명태를 찔 때 발생하는 육수를 섞어 푹 끓여 시원한 맛을 자랑하는 명태백숙을 자랑했다.

‘2TV 생생정보’가 소개한 명태백숙 맛집은 경기 수원시 팔달구 경수대로에 위치한 ‘ㅁ’ 식당이며 명태백숙의 가격은 9,000원이다.