(톱스타뉴스 김지웅 기자) 마라탕에 대한 누리꾼들의 관심이 높아지고 있다.
마라탕은 중국 요리 중의 하나로 화자오(초피), 팔각, 정향, 회향 등을 넣고 만든 향유에 고춧가루와 두반장을 넣고 육수를 부은 다음, 각종 채소와 고기, 면 등을 넣고 만든 요리다.
마라탕 / 온라인 커뮤니티
만드는 방법으로는 우선 기름을 넉넉하게 두르고 각종 향신료를 넣어 향유를 만들고 채를 이용해 향신료들을 걸러낸다.
이후 만들어진 향유에 고춧가루를 넣어 고추향을 첨가하고 마찬가지로 채를 사용해 고춧가루를 걸러준다. 여기에 두반장을 넣고 볶은 뒤 완성된 소스에 물을 붓고 감자, 청경채, 고기, 두부, 사리, 버섯, 연근, 어묵 등 원하는 재료를 넣고 끓이면 완성된다.
한편, 마라탕은 중국에서는 전국적으로 대중화된 음식의 한 종류로 거리에서 자주 볼 수 있다.
마라탕은 중국 요리 중의 하나로 화자오(초피), 팔각, 정향, 회향 등을 넣고 만든 향유에 고춧가루와 두반장을 넣고 육수를 부은 다음, 각종 채소와 고기, 면 등을 넣고 만든 요리다.
만드는 방법으로는 우선 기름을 넉넉하게 두르고 각종 향신료를 넣어 향유를 만들고 채를 이용해 향신료들을 걸러낸다.
이후 만들어진 향유에 고춧가루를 넣어 고추향을 첨가하고 마찬가지로 채를 사용해 고춧가루를 걸러준다. 여기에 두반장을 넣고 볶은 뒤 완성된 소스에 물을 붓고 감자, 청경채, 고기, 두부, 사리, 버섯, 연근, 어묵 등 원하는 재료를 넣고 끓이면 완성된다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2017/09/12 21:40 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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