(톱스타뉴스 배수정 기자) ‘생방송투데이’ 에서 서울 약수동의 연탄돼지갈비와 충남의 국물갈비가 나왔다.
6일 방송된 sbs ‘생방송투데이 오천만의 메뉴’ 코너에서는 불에 구워낸 연탄 돼지 갈비와 자작한 국물이 있는 국물갈비가 소개됐다.
sbs방송‘생방송투데이’방송캡처
갈비뼈에 다른 부위를 붙이지 않은 고기는 연탄에 구울때 기름이 나오도록 적당하게 기름을 남기며 손질했다.
양파를 많이 넣어서 육수를 만들어 24시간 재워둔 후에 연탄에 초벌구이를 해서 손님 앞에 내 놓았다.
또 굽는 것보다 촉촉함이 유지되는 야들야들한 충남 국물 갈비집도 나왔다.
국물갈비는 구운 돼지갈비보다 더 부드러운 맛을 즐길 수 있고 당면을 넣으면 더 맛있다고 하며 시청자들의 입맛을 돋웠다.
한편, SBS 에서 방송된 ‘생방송투데이’ 는 매주 월~금 밤 6시 45분에 방송되었다.
6일 방송된 sbs ‘생방송투데이 오천만의 메뉴’ 코너에서는 불에 구워낸 연탄 돼지 갈비와 자작한 국물이 있는 국물갈비가 소개됐다.
갈비뼈에 다른 부위를 붙이지 않은 고기는 연탄에 구울때 기름이 나오도록 적당하게 기름을 남기며 손질했다.
양파를 많이 넣어서 육수를 만들어 24시간 재워둔 후에 연탄에 초벌구이를 해서 손님 앞에 내 놓았다.
또 굽는 것보다 촉촉함이 유지되는 야들야들한 충남 국물 갈비집도 나왔다.
국물갈비는 구운 돼지갈비보다 더 부드러운 맛을 즐길 수 있고 당면을 넣으면 더 맛있다고 하며 시청자들의 입맛을 돋웠다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2017/09/06 19:27 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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