‘건강한 집’ 혈당 낮추고 혈압 잡는 식품은? “퀘르세틴의 왕” 양파밥 레시피 공개 [어제픽]

(톱스타뉴스 장필구 기자) 톱스타뉴스의 [어제픽] 코너는 하루 전 방송 중 화제성, 유익성, 재미, 의미 등을 따져 눈 여겨 볼만 한 대목을 짚어보는 기사 콘텐츠입니다. 매일 오전 비정기적으로 업로드하는 연재합니다. <편집자 주>

지난 27일 MBN ‘엄지의 제왕’에서는 “더위 먹은 혈관, 먹어서 잡는다!” 편을 방송해 눈길을 끌었다. 이번 방송을 통해서는 대한당뇨병학회 추천 혈당 낮추고 혈압 잡는 식품을 공유해 시청자의 이목을 집중시켰다. 바로 28가지 채소외 9가지 과일 중에 항산화 성분인 퀘르세틴이 가장 많은 식품이라는 양파다.

양파는 혈관 탄력을 저하시키는 지방과 콜레스테롤 수치를 조절하는데 도움울 주는 것으로 전해졌다.

황인철 산부인과 전문의는 혈관 지킴이인 양파를 꾸준히 섭취할 수 있는 방법으로 양파밥을 추천하며 그 레시피를 공개했다.

▲ <양파밥> 레시피
1. 양파 1/2개를 적당한 크기로 썬다
2. 밥솥에 들기름 3티스푼 정도 두른다.
3. 양파를 넣고 30초간 볶는다.
4. 쌀 100g과 물 70㎖를 넣어 끓인다.
5. 물이 끓으면 뚜껑을 닫고 중불에서 5분, 약불에서 5분 끓이면 완성.

본방은 화요일 저녁 8시 10분.

장필구 기자

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