(톱스타뉴스 장필구 기자) ‘알토란’에서 배우 김수미가 집밥 요리로 꽃게탕 레시피와 함께 공개한 시래기된장지짐·연근전 레시피가 화제다.
28일 MBN ‘알토란’(우리가 아는 맛)에서는 꽃게탕 등의 레시피를 다룬 “수미 엄마의 반찬” 편을 방송했다.
MBN ‘알토란’ 방송 캡처
이번 방송에 출연한 배우 김수미는 집 반찬 초간단 레시피로 시래기된장지짐과 연근전을 만들어 시청자의 침샘을 자극했다.
▲ <시래기된장지짐> 레시피
1. 건시래기를 1시간 이상 푹 삶은 다음 찬물에 씻는다.
2. 삶은 시래기 1kg을 5cm 간격으로 썬다.
3. 다진마늘 2큰술, 된장 3큰술, 참치액젓 1큰술 등을 섞어 양념을 만둔다.
4. 시래기를 양념에 무쳐 밑간한다.
5. 냄비에 양념한 시래기 1kg와 물 1컵을 넣어 중불로 끓인다.
6. 머리와 내장을 제거한 멸치 20마리를 넣는다.
7. 송송 썬 청양고추 2개와 홍고추 1개를 넣는다.
8. 국물이 자작해졌을 때 참기름과 통깨를 각 1큰술 넣으면 완성.
▲ <연근전> 레시피
1. 껍질 벗긴 연근 1개를 소금물에 20분 담근다.
2. 연근을 0.8cm 두께로 썬다.
3. 명란젓 200g을 껍질을 갈라 알만 긁어낸다.
4. 연근 구멍에 명란젓으로 채운다.
5. 연근에 한쪽 면에 달걀 물과 밀가루를 묻힌다.
6. 부치기 직전 연근에 달걀 물을 한 번 더 묻힌다.
7. 부치면 완성.
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