'편스토랑' 주상욱-차예련, 양념게장-곱창 라면 레시피 공개

(톱스타뉴스 김효진 기자) '편스토랑' 주상욱, 차예련이 양념게장 라면, 곱창 라면 레시피를 공개했다.

지난달 29일 오후 방송된 KBS2 '신상출시 편스토랑' 138회에서는 양념게장 라면과 곱창 라면을 만든 만든 주상욱, 차예련의 모습이 그려졌다.
  양념게장 라면 재료는 양념게장 게 2~3마리, 매운 라면 1봉지, 청양고추 2개, 대파 흰 대 1/6개, 편의점 배추김치 한 봉 (60g), 끓인 물 500ml이 필요하다. 게 양은 너무 많이 넣으면 짤 수 있으니 크기에 따라 조절해준다.

만드는 법은 먼저 청양고추는 송송 썰고, 대파는 어슷 썰어준다. 전자레인지용 그릇에 면과 수프를 넣어준다. 양념게장이 달달하기 때문에 라면 맛은 매운 라면일수록 궁합이 좋다.

그릇에 썰어둔 청양고추, 대파와 편의점용 배추김치를 함께 넣어준다. 양념게장 2~3조각을 마지막으로 올려준다. 양념을 한 두 스푼 같이 넣어주면 더욱 맛있다.

그릇에 끓인 물을 면이 잠길 정도로 붓고 전자레인지에 4분 30초 동안 조리한다. 완성된 라면에 날달걀 1개를 올려주면 더욱 맛있다.

곱창 라면 재료는 손질된 소곱창 300g, 매운 라면 1봉지, 양파 1/2개, 쪽파 or 부추 약간, 청양고추 1개, 쌈장 0.5T, 물 500ml이 필요하다.

양념장 재료는 맛간장 2T, 매실청 2.5T, 다진 마늘 1T, 후추 1t으로, 짠 맛을 선호하지 않으면 기호에 따라 가감해서 만들어도 좋다.

만드는 법은 쪽파 or 부추를 잘게 송송 썰어준다. 양파는 얇게 채 썰고 청양고추는 어슷 썰어준다. 볼에 맛간장 2T, 매실청 2.5T, 다진 마늘 1T, 후추 1t를 섞어 곱창 양념장을 만들어준다.

소곱창을 프라이팬 위에 올려 굽다가 노릇해질 때쯤 곱창 양념장을 양념솔로 발라가며 노릇하게 구워준다. 구운 소곱창을 한 입 크기로 잘라 10~20초간 토치질을 해준다.

냄비에 면과 수프, 채 썬 양파를 넣고 라면을 끓여준다. 다 끓인 라면은 면기에 옮겨 담고 구운 곱창을 일렬로 올린 뒤 썰어둔 쪽파 or 부추와 청양고추를 흩뿌려 마무리한다. 먹기 전 쌈장 0.5T를 국물에 풀어서 먹으면 더욱 감칠맛 나는 라면을 즐길 수 있다.

KBS2 '신상출시 편스토랑'은 매주 금요일 오후 8시 30분 방송된다.

김효진 기자

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