(톱스타뉴스 김현서 기자) '편스토랑' 정상훈이 된장 꽃게·새우장 레시피로 시선을 모았다.
지난 1일 오후 방송될 KBS '편스토랑'에서는 정상훈이 된장 꽃게 새우장 레시피를 공개했다.
먼저 꼭지를 제거한 청약고추를 자른 후 고추씨를 긁어냈다. 이어 마늘, 오이고추, 홍고추를 썰어서 준비한다. 이어 백된장, 설탕, 손질한 고추씨, 홍고추를 섞어 양념 백된장을 만들어준다.
KBS '편스토랑' 캡처
여기에 손질한 꽃게, 새우와 함께 마늘, 오이고추, 통마늘, 청양고추, 양념 백된장을 고루 발라주면 완성된다.
이후 남은 양념 된장은 통해 치워 1일간 냉장고에서 숙성시키면 완성된다.
이어 정상훈은 된장으로 된장새우장덮밥을 만들었다. 그는 밥 위에 된장, 참기름, 통깨를 올린 후 비비기 시작했다.
된장에 비빈 밥을 그릇에 깐 그는 된장새우를 한마리씩 올린 후 노른자와 쪽파, 통깨를 뿌려 완성했다.
지난 1일 오후 방송될 KBS '편스토랑'에서는 정상훈이 된장 꽃게 새우장 레시피를 공개했다.
먼저 꼭지를 제거한 청약고추를 자른 후 고추씨를 긁어냈다. 이어 마늘, 오이고추, 홍고추를 썰어서 준비한다. 이어 백된장, 설탕, 손질한 고추씨, 홍고추를 섞어 양념 백된장을 만들어준다.
이후 남은 양념 된장은 통해 치워 1일간 냉장고에서 숙성시키면 완성된다.
이어 정상훈은 된장으로 된장새우장덮밥을 만들었다. 그는 밥 위에 된장, 참기름, 통깨를 올린 후 비비기 시작했다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2021/10/02 13:38 송고 | reporter@topstarnews.co.kr
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