‘알토란’ 신효섭 셰프, 냉동돈가스 활용 돈까스김치전골 레시피 공개 “간편식 활용 백서”

(톱스타뉴스 장필구 기자) ‘알토란’에서 신효섭 셰프가 소개한 냉동 돈가스 활용 돈까스김치전골 레시피가 뜨거운 화제다.

18일 MBN ‘알토란’에서는 전복꽈리고추조림, 전복물회, 상추파절이 등의 레시피를 다룬 ‘중복 맞이! 우리 집 보양 밥상’ 편을 방송했다. 신효섭 셰프는 ‘간편식 활용 백서’로 냉동돈가스를 활용한 돈까스김치전골 레시피를 공개해 눈길을 끌었다.

▲ <돈까스김치전골> 레시피
1. 오일스프레이를 뿌린 냉동돈까스를 에어프라이어로 튀긴다.
2. 튀긴 돈까스 2장을 1.5cm 두께로 자른다.
3. 냄비에 물 4컵, 대파 흰 줄기 반 대, 양파 반 개, 사방 4cm로 자른 다시마 2장, 훈연 멸치 15마리 등을 넣고 센 불로 10분간 끓인다.
4. 육수 건더기를 체로 건진다.
5. 진간장 3큰술, 멸치액젓 반 큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 고춧가루 1큰술, 김치 약 1컵 반 등을 넣고 끓인다.
6. 우동 면 200g을 넣어 끓인다.
7. 푼 달걀 1개를 한쪽에 넣고 젓지 않는다.
8. 손질한 돈까스 2개를 위에 올린다.
9. 송송 썬 실파를 약간 넣는다.
10. 송송 썬 홍고추 반 개를 넣으면 완성.

SBS 시사교양 프로그램 ‘알토란’은 매주 일요일 밤 11시에 방송된다.

장필구 기자

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