‘집밥 백선생’ 백종원 된장찌개, “나만 아는 우리집안 비전이다”…‘세상에나’

(톱스타뉴스 유혜지 기자) #집밥백선생 #백종원 #된장찌개

‘집밥 백선생’ 백종원이 된짱찌개 레시피를 공개했다.

지난 23일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 만능 된장 베이스 비법이 공개됐다.

이날 백종원은 “백가 비전이라고 해서 할머니 때부터 내려온 거다. (공개하면) 어머니한테 혼날 것 같다. 나만 아는 우리 집안 비전이다”고 말해 눈길을 모았다.

일단 재료는 우삼겹, 파, 매운 고추, 된장, 고추장, 간마늘, 설탕이다. 여기에 고기를 얇게 채썰고 뚝배기에 고기를 볶는다. 고기가 익기 시작하면 채썬 무를 넣고 숨이 죽을 때까지 같이 볶는다.

여기에 쌀뜨물을 넣고 된장 한 숟가락을 넣고 풀어준다. 고추장은 된장의 1/3 비율로 넣고 텁텁함을 잡기 위해 설탕을 넣어준다. 여기에 간마늘 한 스푼, 매운고추, 파를 넣어서 마무리 한다.

이후 백종원의 된장찌개를 맛본 제자들은 감탄을 금치 못해 궁금증을 자아냈다.

유혜지 기자

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