‘생생정보통’ 홍국쌀, 중국 황제도 즐겨 먹은 건강 米…‘어디에 좋지?’

(톱스타뉴스 유혜지 기자) 한국인이 꼽은 최고의 밥은 ‘가마솥 밥’으로 알려졌다.

15일 방송된 KBS 2TV ‘생생정보통’에서는 ‘한국인은 밥심! 밥이 보약이다’ 편이 소개됐다.

먼저 소개된 곳은 인천시 강화군 강화읍 관청리의 ‘콩누리’다. 이곳은 가마솥에서 지은 밥과 두부로 차려진 제철 한식 상차림을 맛볼 수 있는 곳이다.

쌀에 영양을 더한 기능성쌀도 있다. 방송에 소개된 곳은 기능성쌀 전문점 ‘뉴트리라이스’다. 이곳의 대표 기능성 쌀은 ‘홍국쌀’이다. 중국의 황제도 먹었다는 ‘홍국쌀’은 혈관건강에 좋은 것으로 알려져 있다. 특히 홍국쌀은 ‘모나콜린K’ 성분이 콜레스테롤을 낮춰주고 혈관개선에 도움을 준다는 것이다.

누룩곰팡이를 발효시켜 만드는 홍국쌀은 실제로 연구에서 콜레스테롤을 낮추는 것으로 나타났다. 홍국쌀로 밥을 할 때 주의할 것은 씻지 말아야 한다는 것. 쌀을 씻을 경우 수용성 성분인 ‘모나콜린K’가 씻겨 나가기 때문이다

유혜지 기자

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