"100% 밤 케이크"…'생활의 달인' 타래 케이크, 가로수길 위치 카페 소개

(톱스타뉴스 김효진 기자) '생활의 달인'에 밤으로 만든 타래 케이크가 소개됐다.

12일 방송된 SBS '생활의 달인' 793회에는 서울 강남구 신사동에 위치한 디저트 카페가 소개됐다. 이 가게는 경력 23년의 신동민(44) 달인이 운영 중이다.

이날 방송에는 100% 밤으로 만든 타래 케이크가 소개됐다. 신동민 달인은 타래 케이크에 대해 "군밤과 삶은 밤을 섞어서 만들긴 하는데 그 식감이 살아 있으면서 복합적인 맛을 많이 구현해 낸다"라고 설명했다.
  타래 케이크를 맛본 손님들은 "딱 먹어 보면 정성이 느껴지는 맛이다", "고급스럽게 단 맛이다", "인위적인 설탕 맛이 아니라서 훨씬 먹기 편하고 다 먹었다"라고 전했다.

또 다른 손님은 타래 케이크를 맛본 뒤 "되게 맛있었다. 오묘하게 달짝지근해서 진짜 맛있었다"라고 극찬했다.

일본 도쿄의 유명한 레스토랑 셰프 출신인 신동민 달인은 "한창 분자 요리가 붐이었다. 저도 먹어보고 반해서 '무보수로 일 배우고 싶습니다' 해서 받아들인 거다. 그때는 무보수로 갔다가 그 당시에는 아침 11시부터 새벽 4시까지 일했다"라고 과거를 회상했다.

한편 SBS '생활의 달인'은 매주 월요일 오후 9시 방송된다.

김효진 기자

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