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‘생활의 달인’ 여의도 독일식 건강빵 맛집 위치는? 김형준 달인의 베이커리 카페!

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(톱스타뉴스 장필구 기자) ‘생활의 달인’에서 소개한 독일식 건강빵 맛집이 화제다.

1일 SBS ‘생활의 달인’ 787회에서는 독일식 건강빵 달인, 배추 도사 배추 달인, 속초 쌀국수 달인, 고소작업차 달인 등을 만났다.
SBS ‘생활의 달인’ 방송 캡처
SBS ‘생활의 달인’ 방송 캡처
그 중에서도 ‘독일식 건강빵 달인’으로 당당히 등장한 경력 12년차의 김형준(42) 씨가 하이라이트를 장식했다.

그는 서울 영등포구 여의도동 여의나루역 인근 약 700m 거리에 위치한 곳에서 베이커리 카페를 운영 중이다.

김형준 달인은 루드빅스부르크 전문학교 베이커 과정, 슈투드가르트 국립 베이커 학교 마이스터 과정 등을 거친 인물이다.

2018 평창 올림픽 독일팀 공식 베이커로도 활동한 바 있어, 그가 만드는 독일식 건강빵이 더욱 궁금증을 자아냈다.

김형준 달인은 “화려한 재료나 화려한 테크닉을 쓰는 건 아닌데 기술은 발효”라고 그 비법을 공개해 눈길을 끌었다.

독일식 건강빵 외에도 에스프레소, 아메리카노, 아몬드밀크 카페라떼, 잉글리쉬 블랙퍼스트, 수제 자몽티 등을 판매한다.

SBS 교양 프로그램 ‘생활의 달인’은 매주 월요일 밤 9시에 방송한다.
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