(톱스타뉴스 장필구 기자) ‘생활의 달인’에서 소개한 독일식 건강빵 맛집이 화제다.
1일 SBS ‘생활의 달인’ 787회에서는 독일식 건강빵 달인, 배추 도사 배추 달인, 속초 쌀국수 달인, 고소작업차 달인 등을 만났다.
그 중에서도 ‘독일식 건강빵 달인’으로 당당히 등장한 경력 12년차의 김형준(42) 씨가 하이라이트를 장식했다.
그는 서울 영등포구 여의도동 여의나루역 인근 약 700m 거리에 위치한 곳에서 베이커리 카페를 운영 중이다.
김형준 달인은 루드빅스부르크 전문학교 베이커 과정, 슈투드가르트 국립 베이커 학교 마이스터 과정 등을 거친 인물이다.
2018 평창 올림픽 독일팀 공식 베이커로도 활동한 바 있어, 그가 만드는 독일식 건강빵이 더욱 궁금증을 자아냈다.
김형준 달인은 “화려한 재료나 화려한 테크닉을 쓰는 건 아닌데 기술은 발효”라고 그 비법을 공개해 눈길을 끌었다.
독일식 건강빵 외에도 에스프레소, 아메리카노, 아몬드밀크 카페라떼, 잉글리쉬 블랙퍼스트, 수제 자몽티 등을 판매한다.
SBS 교양 프로그램 ‘생활의 달인’은 매주 월요일 밤 9시에 방송한다.
1일 SBS ‘생활의 달인’ 787회에서는 독일식 건강빵 달인, 배추 도사 배추 달인, 속초 쌀국수 달인, 고소작업차 달인 등을 만났다.
그는 서울 영등포구 여의도동 여의나루역 인근 약 700m 거리에 위치한 곳에서 베이커리 카페를 운영 중이다.
김형준 달인은 루드빅스부르크 전문학교 베이커 과정, 슈투드가르트 국립 베이커 학교 마이스터 과정 등을 거친 인물이다.
2018 평창 올림픽 독일팀 공식 베이커로도 활동한 바 있어, 그가 만드는 독일식 건강빵이 더욱 궁금증을 자아냈다.
김형준 달인은 “화려한 재료나 화려한 테크닉을 쓰는 건 아닌데 기술은 발효”라고 그 비법을 공개해 눈길을 끌었다.
독일식 건강빵 외에도 에스프레소, 아메리카노, 아몬드밀크 카페라떼, 잉글리쉬 블랙퍼스트, 수제 자몽티 등을 판매한다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2021/03/01 20:58 송고  |  reporter@topstarnews.co.kr
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