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‘알짜왕’ 다이어트 저탄고지 식단! 치킨+콜리플라워라이스 “홍국·돌외잎가루 솔솔”…프롤린유산균 연어부리토 레시피 [어제픽]

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[장필구 기자] 톱스타뉴스의 [어제픽] 코너는 하루 전 방송 중 화제성, 유익성, 재미, 의미 등을 따져 눈 여겨 볼만 한 대목을 짚어보는 기사 콘텐츠입니다. 일요일을 제외한 매일 오전 비정기적으로 업로드하는 연재물이며, 월요일에는 토요일을 포함한 주말 이틀 동안의 하이라이트까지 다룹니다. <편집자 주>

지난 21일 JTBC ‘TV정보쇼 알짜왕’에서는 “스트레스 없이 36kg 감량 성공! 다이어트 비결은?”, “건강한 단맛 책임지는 알룰로스의 정체는?”, “장 건강으로 면역력 관리! 건강 갑옷 지키는 프롤린 유산균” 등의 주제를 다뤘다.
JTBC ‘TV정보쇼 알짜왕’ 방송 캡처
JTBC ‘TV정보쇼 알짜왕’ 방송 캡처
조향기는 스트레스 없이 36kg 감량에 성공했다는 이선애(39) 씨를 만났다. 그는 세 아이를 키우며 육아 우울증을 겪고, 폭식으로 인해 체중 증가가 급격히 찾아와, 2년 전만 해도 86kg까지 나갔었다. 지금에 이르러서는 48kg 정도를 유지하면서 군살 없이 탄탄하고 건강한 몸매를 뽐내고 있는 모습이다.

주부 이선애 씨는 ‘스트레스 제로 다이어트’를 표방하면서 우선 점핑운동을 추천했다. 흥겹게 음악에 맞춰 몸을 흔들다 보면 많은 칼로리가 소모될 정도로 운동 효과가 뛰어나 살도 빠지고 스트레스도 풀린다고 한다.

식단으로는 다름 아닌 치킨을 공개했다. 먹고 싶은 거 못 먹어서 스트레스를 받는 게 다이어트에 더 안 좋다면서 마음껏 먹으면서도 살을 쭉쭉 뺄 수 있다는 저탄고지(저탄수화물 고지방) 레시피를 내세웠다.

밀가루 대신 아몬드파우더와 코코넛파우더로 튀김옷을 만들어 순살 프라이드 치킨을 완성한다. 거기다가 식이섬유와 비타민C가 풍부한 콜리플라워 라이스를 곁들여 한상을 완성했다. 두 요리를 완성한 후에는 그 위에 콜레스테롤 축적을 방지하고 체지방 감소에 효과적인 홍국가루와 돌외잎가루를 솔솔 뿌려 ‘NO 탄수화물 밥상’을 완성했다. 겉보기에는 그저 맛있는 밥상인데 더할 나위 없는 다이어트 건강 밥상이란다.

장 건강에 면역력 관리까지 도우며 다어이트 효과 또한 있다고 알려진 ‘프롤린 유산균’을 넣은 레시피를 공개하기도 했다.

▲ 프롤린유산균 연어부리토
주재료 : 프롤린유산균, 토리티야, 토마토, 적양파, 연어, 양상추, 레몬, 아보카도, 체다치즈
부재료 : 샤워크림, 고추냉이, 타바스코, 올리브유, 소금 후추
1. 연어를 주사위 모양으로 썰어 올리브유, 소금, 후추로 간을 한다.
2. 토마토는 껍질 벗기고 씨를 제거한 후 썬다.
3. 토마토에 아보카도, 다진 적양파, 레몬즙, 타바스코를 넣고 섞으면 과카몰리가 완성된다.
4. 샤워크림에 고추냉이, 프롤린유산균을 넣고 섞는다.
5. 살짝 구운 토르티야에 샤워크림을 바르고 양상추, 과카몰리, 치즈, 연어를 넣고 말면 완성.

본방은 목요일 아침 9시.

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