‘생방송오늘저녁’ 광명 석갈비 맛집 위치는? 밤일음식문화거리 명물! 숯불돼지·소구이-메밀물·비빔국수

(톱스타뉴스 장필구 기자) ‘생방송오늘저녁’에서 소개된 밤일음식문화거리 명물로 꼽히는 경기 광명 소재 석갈비 맛집이 화제다.
 
28일 MBC ‘생방송오늘저녁’의 ‘대박의 탄생’ 코너는 “연 매출 12억! 육즙 팡팡 ‘석갈비’ ”이라는 주제로 진행됐다. (생방송 오늘 저녁 오늘 맛집) 경기 광명시 하안동, 밤일음식문화거리에 위치한 해당 맛집은 석갈비 전문 참숯 고깃집이다. 앞서 생활정보 프로그램인 ‘2TV생생정보’와 ‘생방송투데이’에 소개된 바 있는 유명 식당이기도 하다.

식사 시간만 되면 사람들로 문전성시를 이루는 분위기다. 석갈비는 입안에서 사르르 녹는 부드러운 육질에 육즙이 팡팡 터진다는 평가다. 돼지고기 특유의 잡냄새가 없어 남녀노소 모두에게 인기다.

사장은 돼지고기 특유의 잡내를 잡기 위해 여러 차례 시도와 고민을 했다고 한다. 연구 끝에 비법 재료를 발견해 직접 키워서 고기 숙성 과정에 넣고 있다. 게다가 고기가 부드러워지는 효과까지 거뒀다.

지난해 기준 연 매출만 무려 18억에 이른다. 한 번 맛보면 잊을 수 없다는 특별한 맛으로 대박집으로 등극한 모습이다. 숯불돼지석갈비와 숯불소석갈비 그리고 메밀막국수를 물과 비빔 모두 판매하고 있다.

MBC 생활정보 프로그램 ‘생방송오늘저녁’은 평일 저녁 6시 25분에 방송된다.

장필구 기자

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