(톱스타뉴스 권미성 기자) 만화가 허영만의 이태원 맛집에서 '돼지고기 수육' 맛을 평가했다.
지난 27일 오후 방송된 TV조선 '식객 허영만의 백반기행'에서 허영만은 "맹물에 20분 삶아낸 돼지고기 수육을 처음 맛봤다"며 그 맛에 대해 "노린내 안 나네. 어떻게 맹물에 삶았는데, 이태원 물은 다른가? 고기도 제법 쫀득쫀득하고 돼지고기에 뭐 재주를 부리고 요리를 해도 그 노린내를 없애기 위해 애를 쓰는데, 그게 이렇게 아무것도 안 하는게 제대로 없애는건가?"고 말했다.
허영만은 주인장에게 "왜 맹물인데 노린내가 안 나냐고"라며 궁금증에 질문에 나섰다.
사장님은 "고기가 아무래도 좋은 걸로 선택해서 하다 보니까 그런 것 같다"고 말했다.
이어 허영만은 "사장님 왜 꼭 20분을 고집했나요?"라고 묻자 "저희가 삶아보니까 20분이 가장 정당한 시간이었다"고 설명했다. "익는 시간이 20분이 걸린다"고 덧붙였다.
허영만은 "내가 음식 얘기할 때 '담백하다'는 얘기는 절대 안 쓴다. '담백하다'는 말은 덤덤하고 튀는 맛이 없다는 얘기인데, 이거 진짜 '담백하다'"고 말했다.
한편, TV조선 '식객 허영만의 백반기행'은 매주 금요일 오후 8시에 방송된다.
지난 27일 오후 방송된 TV조선 '식객 허영만의 백반기행'에서 허영만은 "맹물에 20분 삶아낸 돼지고기 수육을 처음 맛봤다"며 그 맛에 대해 "노린내 안 나네. 어떻게 맹물에 삶았는데, 이태원 물은 다른가? 고기도 제법 쫀득쫀득하고 돼지고기에 뭐 재주를 부리고 요리를 해도 그 노린내를 없애기 위해 애를 쓰는데, 그게 이렇게 아무것도 안 하는게 제대로 없애는건가?"고 말했다.
사장님은 "고기가 아무래도 좋은 걸로 선택해서 하다 보니까 그런 것 같다"고 말했다.
이어 허영만은 "사장님 왜 꼭 20분을 고집했나요?"라고 묻자 "저희가 삶아보니까 20분이 가장 정당한 시간이었다"고 설명했다. "익는 시간이 20분이 걸린다"고 덧붙였다.
허영만은 "내가 음식 얘기할 때 '담백하다'는 얘기는 절대 안 쓴다. '담백하다'는 말은 덤덤하고 튀는 맛이 없다는 얘기인데, 이거 진짜 '담백하다'"고 말했다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2020/04/01 16:49 송고  |  reporter@topstarnews.co.kr
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