‘생방송오늘저녁’ 건대 직화고기국수 vs 대전 쫄데기비빔국수 맛집 위치는? “생활의 달인 그 곳!”

(톱스타뉴스 장필구 기자) ‘생방송오늘저녁’에서 소개한 서울 광진구 소재 직화고기국수 맛집과 대전 서구 소재 쫄데기비빔국수 맛집이 화제다.

24일 MBC 생방송오늘저녁’의 ‘국수의 신’ 코너는 “춘삼월 입맛 사냥꾼! 별미 국수”라는 주제로 진행됐다. (생방송 오늘 저녁 오늘 맛집)

서울 광진구 화양동, 건대입구역과 어린이대공원역 사이에 위치해 있는 직화고기국수 맛집은 고기국수 전문 국숫집이다. 앞서 생활정보 프로그램 ‘생방송투데이’ 그리고 ‘생활의 달인’에 소개된 바 있는 유명 식당이기도 하다. 직화 고기국수에는 초벌 후 직화로 센 불 위에서 한 번 더 불 맛을 입혀낸 삼겹살을 듬뿍 올린다. 소화가 잘되고 술술 넘어가는 쌀 면과 잘 어울리는 시원한 국물 맛이 일품이라는 평가다.

대전 서구 탄방동, 대전시청과 탄방역 사이에 위치한 쫄데기비빔국수 맛집은 제주도풍 인테리어를 갖춘 제주고기국수 전문점이다. ‘쫄데기’는 돼지 아롱사태 부위를 일컫는 사투리다. 부드럽고 쫄깃한 육질을 만들기 위해 월계수 잎, 감초, 간 마늘, 간 생강, 통후추, 된장을 넣고 45분간 재벌로 삶는 것이 비법이다. 쫀득한 쫄데기 수육과 잘 어울리는 시원하고 상큼한 양념장의 비법은 바로 직접 담은 동치미다.

MBC 생활정보 프로그램 ‘생방송오늘저녁’은 평일 저녁 6시 25분에 방송된다.