백종원, 시금치 무침 고기쌈 레시피는?…"시금치 고기쌈 무침 강력 추천"

(톱스타뉴스 김아현 기자) 백종원이 유튜브를 통해 시금치 무침과 고기의 조합을 공개했다. 

23일 공개된 ‘백종원의 요리비책‘에서는 ‘맛남의 광장’에서 소개한 음식을 소개하며, 재료부터 소개했다. 

시금치를 꽉 잡은 다음에 뿌리를 꼭 먹어야한다. 뿌리쪽은 가능한 얇게 썰고, 다진다. 먹기 좋은 크기로 시금치를 썬 다음, 200g의 시금치에 고추를 잘라 넣는다. 통마늘을 다지거나 그냥 넣은 뒤, 맛깔스러운 양념을 넣는다. 

후춧가루 두번, 소금을 넣은 뒤, 맛소금을 넣는다. 제일 좋은 방법은 시금치를 밑에 뒀다가 더 넣으면 된다고. 고춧가루를 넣어 잘 섞어준다. 그 다음 고기를 구워준다. 고기를 안에 시금치 무침을 넣어주고 돌려주면 고기쌈이 완성된다.

아무 소스를 찍어도 상관없이 맛있는 삼겹살이나 목살은 이 맛이 안난다. 지방이 없어야된다. 영화보면 파티가서 까나페같이 먹기 좋다고 말하며 시금치 고기쌈을 칭찬했다. 

한편 백종원이 유튜브를 통해 공개하는 레시피는 백종원의 요리비책을 통해 확인할 수 있다.