(톱스타뉴스 김아현 기자) 백종원이 유튜브를 통해 시금치 무침과 고기의 조합을 공개했다.
23일 공개된 ‘백종원의 요리비책‘에서는 ‘맛남의 광장’에서 소개한 음식을 소개하며, 재료부터 소개했다.
시금치를 꽉 잡은 다음에 뿌리를 꼭 먹어야한다. 뿌리쪽은 가능한 얇게 썰고, 다진다. 먹기 좋은 크기로 시금치를 썬 다음, 200g의 시금치에 고추를 잘라 넣는다. 통마늘을 다지거나 그냥 넣은 뒤, 맛깔스러운 양념을 넣는다.
후춧가루 두번, 소금을 넣은 뒤, 맛소금을 넣는다. 제일 좋은 방법은 시금치를 밑에 뒀다가 더 넣으면 된다고. 고춧가루를 넣어 잘 섞어준다. 그 다음 고기를 구워준다. 고기를 안에 시금치 무침을 넣어주고 돌려주면 고기쌈이 완성된다.
아무 소스를 찍어도 상관없이 맛있는 삼겹살이나 목살은 이 맛이 안난다. 지방이 없어야된다. 영화보면 파티가서 까나페같이 먹기 좋다고 말하며 시금치 고기쌈을 칭찬했다.
한편 백종원이 유튜브를 통해 공개하는 레시피는 백종원의 요리비책을 통해 확인할 수 있다.
<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2020/03/24 13:59 송고  |  reporter@topstarnews.co.kr
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