‘2TV 저녁 생생정보 플러스’ 가격파괴 목화 탕수육의 비밀은?…"위치까지 관심"

(톱스타뉴스 김아현 기자) ‘2TV 생생정보’에서는 목화 탕수육집이 소개됐다. 

11일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’에서는 목화 탕수육집이 공개됐다. 

목화 탕수육을 만드는 과정은 배부터 파기름까지 갖은 양념을 넣고 골고루 섞은 후 돼지고기 등심 위로 붓고 버무려준다. 이후 대형 주걱으로 고기를 빻으면 준비된다.  

이후 사장은 "돼지고기 등심은 좀 퍽퍽한데 쳐주면 고기가 육질이 훨씬 부드러워진다"고 말했다. 

이어 감자전분에 쌀뜨물을 붓고 방치하면 전분이 가라앉느다. 딱딱하게 굳은 전분을 을 사용하면 튀김옷이 더욱 부드럽고 쫄깃하다고. 

튀김옷과 고기를 적당량 쥐고 동글동글 굴려주면 목화 탕수육이 완성된다. 700~800개를 만들고 일반 탕수육보다 두꺼운 목화탕수육은 170도에 익혀주면 끝.

사장은 "호텔에서 요리를 하다가 내 식당을 차렸다"며 "특별한 메뉴가 필요할 것 같아서 목화 탕수육을 만들었다"고 전했다. 

방송을 통해 소개된 맛집은 경기 용인시에 위치한 홍X으로 알려졌다. 

한편 탕수육 고수가 출연한 KBS2 ‘2TV 생생정보’는 매주 월~금요일 오후 6시 30분 방송된다.