'알토란' 이현자 대가, 돼지김치두루치기 만드는 법 공개…조엘라 사연은?

(톱스타뉴스 김효진 기자) '알토란' 이현자 대가가 돼지김치두루치기 만드는 법을 공개했다.

지난 9일 방송된 MBN '알토란' 269회는 '생기 가득! 봄나물 밥상' 편으로 꾸며졌다. 이날 방송에서 이현자 대가는 잡내 없는 돼지김치두루치기 레시피를 소개했다.

이날 조엘라는 "저는 돼지김치두루치기가 소울푸드다. 몸이 안 좋거나 체기가 있을 때 엄마가 만들어주시면 신기하게 체기가 있을 때 쑥 내려가더라"고 밝혔다.

돼지김치두루치기 재료는 식용유 3 큰 술, 소주 5 큰 술, 후춧가루 3꼬집, 오겹살 500g, 양파 1개(240g), 당근 1/4개(70g), 새송이버섯 2개(110g), 김치 1/4쪽(300g), 고춧가루 2~3 큰 술, 대파 1대, 물엿 3 큰 술, 참기름 2 큰 술, 통깨, 두부, 양념장 재료는 고추장 2 큰 술, 맛술 2 큰 술, 간 키위 2 큰 술, 후춧가루 2꼬집, 고춧가루 1 큰 술, 물엿 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 참기름 1 작은 술이다.

먼저 팬에 식용유 3 큰 술, 소주 5 큰 술, 후춧가루 3꼬집, 1.5~2cm 두께로 썬 오겹살 500g을 넣은 후 센 불에 7분, 중 불에 2분간 볶는다.

그 다음 채 썬 양파 1개(240g), 채 썬 당근 1/4개(70g), 골패쪽썰기한 새송이버섯 2개(110g)를 넣고 2분간 볶은 뒤 국물을 짜낸 김치 1/4쪽(300g)을 넣고 2분간 볶은 후 고춧가루 2~3 큰 술을 넣고 1분간 볶는다.

끝으로 양념장, 대파 1대, 물엿 3 큰 술, 참기름 2 큰 술을 넣고 2분간 볶은 후 취향에 따라 통깨, 두부를 곁들이면 돼지김치두루치기가 완성된다.

한편 MBN '알토란'은 매주 일요일 오후 10시 50분 방송된다.