‘생방송오늘저녁’ 서울 홍대 둥지들깨닭볶음탕 맛집 위치는? 닭똥집튀김 별미!

(톱스타뉴스 장필구 기자) ‘생방송오늘저녁’에서 소개된 서울 마포구 소재 둥지들깨닭볶음탕 맛집이 화제다.
 
3일 MBC ‘생방송오늘저녁’의 ‘대박의 탄생’ 코너는 “세상에 이런 음식이? 둥지들깨 닭볶음탕”라는 주제로 진행됐다. (생방송 오늘 저녁 오늘 맛집)

홍대입구역 일대에 위치한 해당 맛집은 일대에 떠오르는 닭볶음탕 전문점이다. 대표 메뉴인 둥지들깨닭볶음탕은 남녀노소 많은 사람들의 사랑을 한 몸에 받는 주인공이다. 일단 비주얼부터 남다르다. 새빨간 고추장 닭볶음탕 양념장에 위에 달걀로 만든 닭과 메추리알로 만든 병아리가 감자로 만든 둥지 안에 놓인다.

독특한 비주얼을 자랑하는 둥지들 닭볶음탕을 일반 닭볶음탕과는 차원이 다른 맛을 낸다는 평가다. 들깻가루를 넣고 고소한 맛과 매콤한 맛을 동시에 느낄 수 있다. 또 감자를 튀겨 만든 둥지를 국물에 찍는 조합이 특별하다. 

요리 과정은 잡내와 불순물을 제거하는 과정을 거친 다음, 닭발과 닭 뼈로 우린 육수에 고추장 양념과 들깨를 넣어 맛을 낸다. 깊은 맛과 함께 감칠맛을 느낄 수 있는 것이 남다른 매력이다.

감자를 면처럼 얇게 뽑아 튀김틀에 넣어 튀긴 둥지에 삶은 달걀로 닭 모양을, 메추리알에 카레 가루로 노란 옷을 입힌 병아리를 얹으면, 둥지들깨닭볶음탕이 비로소 완성에 이르는 것이다.

닭볶음탕과 같이 먹으면 맛이 2배라는 별미 메뉴가 있다. 바로 닭똥집튀김이다. 흔히 닭똥집은 질긴데, 해당 맛집이 사장이 자신만의 노하우로 수작업을 거쳐 부드럽고 바삭한 닭똥집튀김을 내놓는다.

이날 방송에서 소개된 맛집의 위치는 아래와 같다.

# 둥X닭볶음탕

주소 서울 마포구 와우산로29마길(서교동)

MBC 생활정보 프로그램 ‘생방송오늘저녁’은 평일 저녁 6시 25분에 방송된다.