'이태리 오징어순대집' 알베르토, 빅마마 이혜정에게 전수받은 닭갈비 레시피로 '성공적 마무리'

(톱스타뉴스 강소현 기자) '이태리 오징어순대집' 알베르토가 빅마마로부터 닭갈비 레시피를 전수받았다.

지난달 23일 방송된 JTBC '이태리 오징어순대집'에서는 알베르토가 신메뉴로 철판 닭갈비를 선보였다.

이날 신메뉴 닭갈비를 주문한 손님들은 "네가 먹기엔 좀 매울 것 같다 적어도 냄새만 맡았을때 그래". "그래도 먹을거야", "우리가 너무 앞서서 걱정하는 걸지도 몰라" 등의 대화를 나누며 기대감 반 걱정 반을 드러냈다.

모두가 닭갈비에 집중하고 있는 이 순간 알베르토는 부담을 이겨내고 신메뉴를 보여주기 위해 손님상으로 다가왔다.

앞서 빅마마 이혜정과 닭갈비 볶기를 수없이 연습해온 알베르토. 빅마마 닭갈비 양념 레시피는 배, 양파, 사과, 매실청, 고춧가루, 멸치 액젓을 넣고 설탕, 간장, 소금, 물엿까지 넣어주면 양념장이 완성된다.

"한국에서 먹는 스타일로 해 드릴게요"라며 철판 닭갈비 첫 주문을 성공적으로 마친 알베르토는 닭갈비 먹는 법을 친절히 설명했다.

상추 위에 채소와 닭갈비를 올리고 기호에 따라 쌈장을 얹어먹으라는 말을 따라 닭갈비를 맛 본 손님은 이후 아예 쌈장을 본인 앞에 상주시켜놓고 본격 먹방을 펼쳤다. 

다른 메뉴가 나오든 말든 종업원이 말을 걸든 말든 닭갈비에 흠뻑 빠진 손님의 모습은 흐뭇함을 자아냈다.

한편 '이태리 오징어순대집'은 이탈리아 베네치아 근교의 미나로 한복판에 위치해있다. 매주 월요일 밤 11시 방송된다.