‘2TV 생생정보’ 맛집오늘-생생정보통, 치즈 누룽지 통닭 맛집 어디?…’환상 케미야’

(톱스타뉴스 김아현 기자) ‘2TV 생생정보’에서는 치즈 누룽지 통닭 맛집이 공개됐다. 

23일 공개된 KBS2 ‘2TV 생생정보’에서는 치즈 누룽지 통닭 맛집이 소개됐다. 

치즈 누룽지 통닭을 만들게 된 계기에 사장은 "예전에 회사에 다닐 때 전기구이 통닭하는 차가 한번씩 앞에 왔는데, 그것 먹고 반해서 통닭을 세 달동안 167마리 먹고 누룽지 통닭이 탄생됐다"고 말했다.

 사장은 최적의 온도를 찾아 치즈 폭탄을 뿌려 젊은 층까지 공략했다고. 치즈 누룽지 통닭의 조리 과정은 200도씨에서 90분 구워내면 누룽지가 익어간다. 

특히나 음식의 완성은 파프리카가 비결이라고 밝힌 그는 "파프리카가 닭 냄새도 줄이고 잡냄새도 줄인다"며 만족했다. 이어 사장은 “후추와 파프리카 토마토케첩 등을 넣고 닭의 밑간을 하면 매콤한 맛이 배서 느끼한 맛을 잡아준다”고 말했다.  

통닭과 환상궁합인 비빔국수까지 세트로 선보인 사장은 매콤함으로 질리지 않는 통닭을 완성했다. 손님들은 양념이 깔끔하고 개운해서 통닭이랑 잘 어울린다고 만족했다.  

비빔국수의 비법은 초고추장에 고춧가루, 마늘, 매실액, 고추기름, 배 식초 등으로 24시간 숙성하면 완성되며 여기에 양배추와 김과 청양고추를 얹어준다. 

방송을 통해 공개된 치즈 누룽지 통닭 맛집은 장XX으로 서울 마포구에 위치해있다고 알려졌다. 

KBS2 ‘2TV 생생정보’는 매주 월~금요일 오후 6시 30분 방송된다.