‘서민갑부’ 굴구이 갑부 이은 소머리국밥 갑부 등장…국밥 맛집의 연매출 18억원 달성 비결은?

(톱스타뉴스 이창규 기자) ‘서민갑부’서 굴구이 갑부에 이어 이번엔 국밥집 맛집 갑부가 등장할 예정이라 눈길을 끈다.

24일 방송 예정인 채널A ‘서민갑부’서는 소머리국밥으로 60억원의 자산을 모은 백석연, 민준홍씨의 이야기가 그려진다. 두 사람은 장모와 사위 사이다.

강원도 강릉시의 한 시장에 위치한 이 소머리국밥 맛집은 하루 평균 700그릇의 국밥이 판매된다고. 개운하고 깔끔한 맛에 고기도 풍부하게 들어가 있어 많은 이들의 사랑을 받고 있었다.

한 손님은 30년째 단솔이라고 밝히면서 남다른 애정을 보였고, 한 할아버지는 손자와 함께 국밥집을 찾아 국밥을 시켜먹으며 보는 이들을 흐뭇하게 만들었다.

두 갑부가 성공할 수 있었던 이유는 바로 회전율을 높인 사위 민준홍씨의 고집 덕분. 소머리를 이용해 국을 고아내는 것부터 김치 담기, 손님 응대 등 모든 일을 해오던 백석연씨는 사위의 도움으로 인해 주문서 도입, 따로국밥까지 개발해내며 연 매출 18억원을 달성하는 데 성공했다.

이러한 노력으로 작업시간은 줄고 매출은 늘어나는 선순환을 거칠 수 있었다고 이들은 전했다.

한편, 채널A ‘서민갑부’는 매주 화요일 밤 8시 40분에 방송된다.