‘2TV 생생정보’ 생생정보통-맛집오늘, 닭갈비-돼지고기 무제한 맛집 어디?…‘1인 만원 대’

(톱스타뉴스 김아현 기자) ‘2TV 생생정보’에서 국산 숯불 닭갈비와 돼지고기 3종을 무제한에 제공하는 집이 소개됐다.

11일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’ 가격 파괴 why 에서는 국내산 숯불 닭갈비와 돼지고기 3종 무제한을 단 1만 원 대에 판매하는 집이 공개됐다. 

단돈 13500원에 간장 닭갈비, 고추장 닭갈비, 양념돼지구이, 돼지 목살, 돼지 껍질, 라면까지 즐길 수 있는 닭갈비 맛집에 손님들은 "이 가격에 먹을 수 있다는 것이 말이 안된다"며 놀라워했고 "저렴한데 퀄리티가 좋다"고 만족했다.

닭갈비 집 사장은 "요즘 고객들 지갑지 얇다 보니 비싸게 파는 것보다는 저렴하게 파는 게 많은 고객들이 와서 즐길 수 있을 것 같다"고 말했다. 이 집의 가격 파괴 비법은 셀프서비스로 인건비를 줄이고 박리다매로 더 많은 손님이 찾게되서 회전율도 빠르다는 것이 장점.  

닭갈비 맛집의 비결은 두께가 일정하지 않은 닭 다리 살 대신 등살 부위를 쓰는 것이라고 알렸다. 등살은 작은 조각으로 나와 가위로 자를 필요도 없으며 식감도 괜찮고 맛도 좋다. 또한 또 다른 원가 절감 비법은 발품을 직접 판아 눈으로 신선도로 확인 후 직거래를 하는 것이 원칙. 
 
간장 닭갈비 소스의 비법은 감초, 황기, 월계수 잎, 양파 껍질을 달여 넣은 뒤 돼지고기 잡냄새를 잡아준 뒤 건강한 단맛의 감초 곱게 간 키위와 땅콩버터를 넣어 양념을 만든다. 또한 닭갈비는 소량씩 만드는 것이 비법이라고 알렸다. 

한편 ‘2TV 생생정보’에서 소개된 닭갈비 맛집은 경상남도 김해시 가야로181번길에 위치한 청X어전갈비라고 알려졌다. 

KBS2 ‘2TV 생생정보’는 매주 월~금요일 오후 6시 30분 방송된다.