‘2TV 생생정보’ 연 매출 14억의 코다리 조림+곤드레나물밥+피자 맛집…‘위치는?’

(톱스타뉴스 김아현 기자) ‘2TV 생생정보’에서는 연 매출 14억의 코다리 정식이 소개됐다.

19일 방송된 KBS2 ‘2TV 생생정보’에서는 코다리조림과 곤드레 나물밥에 피자까지 정식으로 파는 코다리 정식 맛집이 소개됐다.

코다리 정식의 조리 과정은 코다리에 감자, 고추, 가래떡, 비법 양념장, 고추기름과 물을 넣고 끓이기 시작한다. 8분간 조리를 하면 완성된다.

사장님은 구멍 난 뚜껑이 코다리조림 맛의 비밀이라고 밝혔다. 사장님이 심혈을 기울여 테스트한 비법이라고 밝힌 100원짜리 크기의 구멍이 맛의 결정타였다. 

이에 실제로 뚜껑에 차이를 줘 비교를 해봤더니 뚜껑이 없는 코다리조림은 수분이 날라가 뼈과 살이 구분되지 않았다. 장사의 신 코다리는 부드럽게 분리되었지만 구멍이 없는 뚜껑의 코다리조림은 살점이 으스러졌다. 

이에 코다리 집 사장은 "최적의 구멍을 찾기 위해 밤잠을 못잤다"고 말했다. 또한 "습도가 가장 중요하다"며 "습도를 유지하는 방법이 무엇인지 고민했다. 그것이 구멍이었다"고 말해 놀라움을 자아냈다. 

코다리조림과 곤드레 밥, 그리고 고르곤 졸라 피자까지 맛볼 수 있는 코다리 정식 맛집은 서울시 중랑구에 위치한 X드레킹으로 알려져 있다.

KBS2 ‘2TV 생생정보‘는 매주 월~금요일 오후 6시 30분 방송된다.