‘생활의 달인’ 쿠키달인, 건강한 단맛의 비결은 ‘빨간 바나나’…위치 어디?

(톱스타뉴스 송오정 기자) ‘생활의 달인’에서 건강한 쿠키 레시피가 공개돼 이목을 집중시키고 있다.

지난 18일 방송된 SBS ’생활의 달인’에서는 방송 출연 이후 화제를 모았던 성남 쿠키 달인을 다시 한 번 찾았다.

이날 달인은 인기 제품 중 하나인 ‘쿠키 치즈 케이크’의 레시피를 공개했다.

달인은 설탕을 줄이고 과일의 단맛을 이용해 좀 더 건강한 디저트를 제공하기 위해 과일의 과즙을 이용해 크림치즈을 만들었다.

그가 사용한 과일은 레드 쿠번이라 불리는 빨간 바나나였다. 달인은 “일반 바나나보다 조금 더 단맛이 강하고, 구우면 단맛이 배가 된다”고 소개했다.

레드 쿠번을 숯불에 구워 망고와 함께 체에 걸러 과즙을 내 건강한 단맛이 나는 크림치즈를 완성시켰다.

쿠키 달인의 가게는 경기도 성남시 수정구 창곡동에 위치하고 있으며, 크림치즈쿠키와 쿠치케(쿠키치즈케이크)가 대표 상품이다.

전국의 숨은 고수를 찾아 나서는 SBS ‘생활의 달인’은 매주 월요일 오후 8시 55분에 방송된다.