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‘생방송오늘저녁’ 천안 파장어(파김치장어조림) vs 아산 세숫대야육개장·소머리국밥, 충청남도 맛집 위치는? “장어구이·수제비…막국수·수육”

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(톱스타뉴스 장필구 기자) ‘생방송오늘저녁’에서 소개된 충남 천안 소재 파장어(파김치장어조림) 맛집과 아산 소재 세숫대야육개장·소머리국밥 맛집이 화제다.
 
13일 MBC ‘생방송오늘저녁’의 ‘매출의 신’ 코너는 ‘활력의 왕 파장어 VS 세숫대야 육개장’이라는 주제로 진행됐다.

KBS2 ‘2TV생생정보’ 방송 캡처
KBS2 ‘2TV생생정보’ 방송 캡처

천안 직산읍에 위치한 파장어(파김치장어조림) 맛집은 장어요리 전문점이다. 앞서 ‘2TV생생정보 등 생활정보 프로그램에 소개된 바 있는 유명 식당이기도 하다. 일대에서 환절기 보양식의 최강자로 우뚝 선 집이다.

파김치와 장어가 이색 만남을 이룬 ‘파김치장어조림’이 뜨거운 인기다. 주문과 동시에 국내산 민물 장어를 손질하는 것이 관건, 이때 고추씨 기름을 발라 껍질을 보호하고 잡냄새를 제거한다. 장어를 구울 때는 12시간 끓인 천궁, 당귀, 천초 등 7가지 한약재가 들어간 한방 소스를 발라 흙냄새와 비린 맛을 잡아준다.

10일 동안 숙성한 파김치와 장어를 한 판에 모아서 파뿌리, 새우, 다시마 등을 넣고 2시간 끓인 맛국물을 부어주면 활력이 솟는 맛이 완성된다. 안철호(50) 사장은 이 파김치 장어조림의 인기에 힘입어 연 매출 5억 원을 달성했다.

장어수제비가 별미로 꼽힌다. 이외에도 장어양념구이, 장어소금구이, 장어한방구이, 장어탕, 장어어죽, 알밥, 어린이돈까스 누룽지 등이 있다.

아산 음봉면에 위치한 세숫대야육개장·소머리국밥 맛집은, 앞서 ‘2TV생생정보’ 또는 ‘생방송투데이’에 소개된 바 있는 곳이다. 세숫대야육개장과 소머리국밥이 나란히 유명하다. 류인원(52) 사장의 연 매출 규모는 무려 13억 원이다.

국밥의 진미인 육수를 위해 매일 새벽 6시부터 가게 불을 밝힌다. 비밀의 육수창고 안 4개의 육수통 아래 있는 것은 바로 연탄 화로다. 한우뼈를 푸짐히 넣고 9개의 연탄을 넣어 1차 24시간, 2차로 양지를 넣고 2시간, 양지를 뺀 후 22시간, 총 48시간 푹 끓이는 것이 육수 맛의 핵심이다. 연간 연탄 사용량은 2만 장이다.

육개장과 소머리국밥의 가격은 각각 9천원이다. 이외에도 물막국수, 비빔막국수, 그리고 소머리수육을 주문할 수 있다.

이날 방송에서 소개된 맛집의 위치는 아래와 같다.

# 직XXX장어 (파장어) : 충남 천안시 서북구 직산읍 봉주로(삼은리)

# 류XXX (세숫대야 육개장) : 충남 아산시 응봉면 탕정면로(덕지리)

MBC 생활정보 프로그램 ‘생방송오늘저녁’은 평일 저녁 6시 25분에 방송된다.

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