‘2tv 생생정보’ 부자의 탄생, 2억 5천 빚부터 하루 매출 250 만원까지…‘돌판 누룽지 닭백숙’

(톱스타뉴스 김아현 기자) ‘2tv 생생정보’ 7전 8기 부자의 탄생에서 돌판 누룽지 닭백숙이 공개됐다.

12일 방송된 KBS2 ‘2tv 생생정보’는 돌판 위 닭백숙에 누룽지를 얹어파는 돌판 누룽지 닭백숙을 소개했다. 하루 매출이 250만원 대라고 밝힌 사장님은 하루 15만 원 매출 시절을 회고했다. 이어 ”지금 생각하면 정말 뿌듯하고 행복하다“고 말했다. 

돌판 누룽지 닭백숙의 비결은 부드러움과 고소함을 책임지는 찹쌀과 멥쌀을 7:3 황금 비율로 잘 섞어주는 것이다. 이어 직접 공수한 누룽지 솥에 직접 누룽지를 굽는 사장님은 한판 당 25분이 걸린다며 웃어 보였다. 사장님의 정성에 먹음직스럽게 눌러 붙은 누룽지는 돌판 위의 닭백숙에 얹어진다. 

사장님은 과거 남편의 빚보증으로 2억 5천의 빚을 졌다고 힘들었던 시절의 이야기를 털어놨다. 무작정 음식장사에 뛰어들어 오리 불고기로 안정을 찾을 무렵 조류 독감으로 인해 또다시 실패를 겪었다. 이렇게 7전 8기 무너지지 않고 돌판 누룽지 백숙으로 시작한 사장님은 12호 닭을 사용, 푸짐한 12가지 한약재로 잡냄새를 제거하는 등 손님들 한 분 한 분이 소중하다고 말했다. 

택시맛객, 장사의 신, 7전 8기 부자의 탄생 등 스토리가 있는 다양한 음식점을 소개하는 KBS2 ‘2tv 생생정보’는 매주 월~금요일 오후 6시 30분 방송된다.