Quantcast

‘생방송오늘저녁’ 분당 소꼬리찜 vs 속초 장치찜, 가을 보양식 맛집 위치는?

  • 장필구 기자
  • 승인 2019.10.07 18:03
  • 댓글
이 기사를 공유합니다

[장필구 기자] ‘생방송오늘저녁’에서 소개된 경기 성남 꼬리찜 맛집과, 강원 속초 장치찜 맛집이 화제다.

7일 MBC ‘생방송오늘저녁’의 ‘대결! 맛 vs 맛’ 코너에서는 ‘내 마음에 찜! 가을 보양식의 승자는?’이라는 주제로 진행됐다.

출처 : 꼬리찜 맛집 네이버 플레이스 / MBC ‘생방송 오늘저녁’ 방송 캡처
출처 : 꼬리찜 맛집 네이버 플레이스 / MBC ‘생방송 오늘저녁’ 방송 캡처

선선한 바람이 부는 가을에는 심한 일교차로 건강에 적신호가 켜지기 마련이다. 떨어진 기력은 물론 입맛까지 살려주는 가을 보양식 맛집이 인기다.

서현역 인근 벡현동 카페거리에 위치한 소꼬리찜 맛집은 소꼬리요리 전문점이다. 앞서 ‘생생정보통’에 알려진 바 있는 유명 식당이다. 예로부터 소꼬리는 뼈를 튼튼하게 해주고 피부에 탄력을 주는 콜라겐 함량이 높은 고단백 식품으로 알려져 있다. 해당 맛집은 소꼬리 잡내를 잡기 위해 반나절 이상 피를 빼고 육질이 질긴 소꼬리는 삶은 다음에, 비법 양념을 이용해 감칠맛 더해준다. 꼬리찜 외에도 꼬리곰탕, 스지무침, 설렁탕, 뚝배기불고기, 비빔냉면, 물냉면, 왕만두 등을 주문할 수 있다.

속초 온천로사거리 쪽에 위치한 장치찜 맛집은 생선요리 전문점이다. 앞서 ‘굿모닝대한민국’, Vj특공대‘ 등에 용궁찜 맛집으로도 소개된 바 있는 유명 식당이기도 하다. 장치찜은 쉽게 맛볼 수 없는 귀한 음식으로 냄새의 원인인 진액을 없애는 것이 포인트다. 쌀뜨물에 2시간 정도 푹 담구는 과정을 거쳐 진액이 빼 특유의 냄새를 잡고, 비법 양념에다가 장치 식감을 2배로 살리는 졸이기 기술을 발휘, 매콤한 양념과 쫀득한 식감의 장치찜을 완성한다. 이외에도 가오리찜, 장치매운탕 등의 메뉴가 준비돼 있다.

이날 방송에서 소개된 맛집은 아래와 같다.

# 해XX생선찜 (장치찜) : 강원 속초시 온천로(교동)

# TXX 부XXX (소꼬리찜) : 경기 성남시 분당구 판교역로2번길(백현동)

MBC 생활정보 프로그램 ‘생방송오늘저녁’은 평일 저녁 5시 55분에 방송된다.


추천기사