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‘생활의 달인’ 춘천 닭강정의 달인, 은둔식달 ‘겉바속촉’ 닭강정 맛집의 판도를 바꾼 맛의 비법은? (1)

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(톱스타뉴스 배수정 기자) ‘생활의 달인’ 에서는 은둔식달코너에서 ‘닭강정의 달인’이 나왔다. 

30일 방송된 SBS ‘생활의 달인’ 690회에서는 전국에서 숨은 맛의 달인을 발굴하는 달인 프로젝트 은둔식달 잠행단이 이번 주에는 호반의 도시 강원도 춘천에서 전국적으로 소문난 닭강정 맛집을 찾았다.

 

SBS ‘생활의 달인’ 방송캡처
SBS ‘생활의 달인’ 방송캡처

 

잠행단이 가게 안으로 들어서니 전국 각지에서 온 손님들로 가게 안이 북적거렸다. 잠행단은 우선 닭강정을 사가지고 와서 맛을 보았고 그 맛에 깜짝 놀라게 됐다. 이 집 닭강정의 가장 큰 비밀은 바로 소스인데 매콤하면서도 달짝지근한 닭강정 소스는 달인이 직접 일일이 만들어 낸다고 했다. 

특히 닭강정의 달인은 박경희, 김주형 씨가 운영하는 닭강정 맛집으로 달인표 닭강정 소스에는 설탕 대신 달인 만의 비법 재료를 이용해 건강하면서도 중독성 있는 맛을 자랑했는데 닭강정에 쓰이는 닭도 달인만의 특별한 방식으로 가공하고 튀겨내는데 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 '겉바속촉'으로 만든 최상급 식감을 자랑했다.

또 이 닭강정 맛집은 입소문을 타고 멀리서 오는 손님들도 시간이 아깝지 않을 정도라고 했고 대한민국 닭강정의 판도를 바꿀 듯한 맛으로 찾아오는 손님들에게 감탄사를 멈추지 않게 됐다. 

‘생활의 달인’은 수 십년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들의 삶의 스토리와 리얼리티가 담겨 그 자체가 다큐멘터리인 달인들의 모습을 담은 프로그램이다. 

SBS 에서 방송된 ‘생활의 달인’은 월요일 오후 8시 55분에 방송된다.

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